築地の有名デパ地下水産会社の改善依頼

　３０億以上の年商の水産企業からの改善依頼が飛び込んできた・・　　　　どうも伸びが悪いらしい
　売場を以前見かけた事がある。

　海老で鯛を釣るのではないが、全てが平均的では売場インパクトがない。
　とても残念な売場ではあるが一つ提案をしてみようと思った。

　それは・・・

　外国人フランス　イタリアンシェフを配置して料理デモを行う・・　時には、日常日本料理、時には
　トロピカルなパシフィッくリムだ。


　食肉加工品とのアレンジも良いだろう。　めたぼは以前関西の有名百貨店で同様の採用で売上を伸ばした
　事がある。　　売場も海外のようなオレンジ基調のフィッシュマーケットだ・・