こんな夜中にクッキング。
ここ数日、両家の親から重複して柿をもらい、柿がいっぱい。
旦那さんはほとんど不在やし、
うちは明日から実家に帰るし、
完熟柿は苦手やし、
ってことで、柿の蒸しパンを作りました。
昨日は失敗したけど、今日は成功！
うんまい＾＾

実家にいる間に賞味期限を迎えてしまう卵もあったから、
錦糸卵も大量に作って冷凍～

早く寝ろ！って自分につっこみつつ、
こういうことしたくなる時がある。

お休みなさい。

材料　（レギュラーサイズ1個分）
柿　1個
ホットケーキミックス　150g
★砂糖　大さじ1
★卵　1個
★牛乳　100ml
★サラダ油　大さじ1
★シナモン　適量
バター　適量

作り方。
１、柿をさいの目切りにする

２、ボールで★を先に混ぜあわせ、ホットケーキミックスを加えて
　　ダマにならないように混ぜる。
　　そこに柿を半分入れてサックリ混ぜる。

３、スチームケースにバターを薄く塗り、２のタネを入れて、
　　机にトントンして空気を抜き、残りの柿を上にのせる。

４、600Wのレンジで5分チンして完成！

実は昨日もちょっと違うレシピで柿を入れて作ってみたけど、
柿が柔らかくて汁気が多すぎたせいか、うまく膨らまず。
ちょっとレシピを調整して、今日は成功したのでメモメモ。
完熟し過ぎた柿だと、上記レシピでもうまく膨らまないかも。
そこそこの熟し度合いの柿の使用をオススメします。

その他、肉やら野菜やら冷蔵庫の中身を掃除できたので、
実家でゆっくりしてきます～

ルクエでめっちゃ簡単。柿の蒸しパン。