先日作った、からすみパスタとベースは同じやけど、
素材の組み合わせ的に今日のが美味しかったのでメモ。
からすみ自体が若干オイリーやから、ツナよりベーコンのが合うな
美味しくできたから母が遊びに来た時にもっぺん作ろう。
材料 （1人分）パスタ 1人分
からすみ（すりおろし） 大さじ1.5
水菜 1/2束
レタス 3葉
ブロックベーコン（細切り） 適量
オリーブオイル 大さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1/2
鷹の爪 1個
パスタの茹で汁 大さじ1
バター 小さじ1
作り方。１、パスタをたっぷりのお湯と塩で茹でる
２、からすみ片腹を水に2分ほどつけて薄皮をとり、オリーブオイル（分量外）でサっと両面を炙り、
炙ったからすみを、すりおろしておく
３、フライパンにオリーブオイル、にんにく、種をとった鷹の爪を入れ、弱火で熱する。
香りと辛味が油に移ったら、鷹の爪だけ取り出しておく
４、３にベーコン、一口大にちぎったレタス、水菜の茎部分のみを入れて軽く炒め、
パスタの茹で汁を大さじ1ほど入れてサっと火を通す
５、火を止めて４に茹で上がったパスタ、からすみ（すりおろし）、バター、水菜の葉の部分を
入れて全体をザっと混ぜる
６、５を皿に盛り、からすみのすりおろしをパラパラとふりかけて完成！
明明後日から母がお泊りにくるため、今日は大掃除！！
二胡の練習！！
明日から2日間の仕事の準備！！
英語！！
あとは夕飯も作らねばー。。