前回ブログにした、結婚記念日で行ったBakeryの紹介です!
私はSourdoughだ大好きです(*´>∀<`*)
サワードウとは↓↓↓
一番好きな食べ方は、
サワードウに少し多めのオリーブオイルをかけで、塩を振って焼いて食べる食べ方です( ¨̮ )
サワードウはその名の通り、少し酸味のあるパンなので、バターよりオイルで食べる方が好きです( ¨̮ )
たまにアボガドオイルや、マカダミアオイルを使うこともあります( ¨̮ )
娘も大好きで、そのまま焼いてしまうと固くなってしまいますが、オイルを付けて焼くので、
焼きたては外側がカリカリで、中は割とふわっとしています( ¨̮ )
さて、そんなSourdoughですが、今まで色んなところのSourdoughを試しました！
私が美味しいと思う基準は、
ちゃんと酸味を感じられること！
よくWooliesやcolesのベーカリーでもSourdoughは売ってますが、あまり酸味は感じられませんでした(｡>ㅿ<｡)
もっと酷かったのは、私が行ったベトナム系のベイカリー。
サワードウの要素はひとつも感じられず、名前だけで普通のパンでした。
さてさて長くなりましたが、そんな私が1番美味しいと思うサワードウのベイカリーは、
こちら！
James St Bakeryです( ¨̮ )
ネットの写真(￣∀￣)
私が好きな理由は、
ちゃんと酸味を感じれるパンを、絶妙な厚さでスライスしてくれるからです( ¨̮ )
ほとんどのベイカリーでサワードウを買うと、自分でパンをスライスしないけません。
サワードウは結構お腹にたまるパンなので、薄めに切りたいけど、なかなか自分でスライスすると薄く切れません(｡>ㅿ<｡)
ここはスライスしてくれるのが、有り難いです！
そして、いつ買って食べても同じ味で、安定した美味しさな事も理由です( ¨̮ )
その他のスイーツもとっても美味しくて、いつも誘惑されます(￣∀￣)
でも、Fortitude valleyにあるベイカリーなので、遠くてなかなか行けないときは、
2番目に美味しいサワードウのお店で買っています。
それがこれ！
このお店は、Rockleaにある土曜日のBrisbaneマーケットでお店を出しているので、マーケットに行った時にサワードウを買っています。
スライスはして貰えませんが、すごく人気でいつも列ができています( ¨̮ )
私の好きなサワードウ紹介でした！( ¨̮ )