梅仕事。

今年の梅仕事が始まりました。

大雨のなか、午前中に八百屋さんで青梅を購入(夕方にお届け依頼)。

ホワイトリカー&氷砂糖&味噌を購入して帰宅。

一晩流水で悪抜きをして、翌昼間に自然乾燥。

夜になったら、左から

梅酒１kg

梅酒２kg

梅味噌１kg

漬けてみました。

３L玉×１３５個。

美味しくな～れ