梅雨前、お馴染みの仕事です
GW明けから「青梅出てるかなぁ～
」と八百屋さんの店頭を確認してました
」と八百屋さんの店頭を確認してましたしかし今年は収穫が遅れているらしく、なかなか店頭に出てきません
梅仕事は色々と工程があるので、先々の予定を考えて青梅を買わなくては行けません
今年は６月３日に青梅を買いに行きましたが、３㎏しか購入できず『梅酒１㎏』『梅ジュース２㎏』を漬けました
「梅酒」は漬けてしまえば、週に１度くらい様子を見れば大丈夫ですが、「梅ジュース」は漬けてから１ヶ月は１日に３～４回手をかけないといけません
何とか落ち着いてきた６月１２日朝に八百屋さんに電話をしたら「入荷しましたよ。」というので、夜に買いに行くので「青梅３㎏」の取り置きをお願いしました
そして夕方、実家の父から「実家で取れた青梅３㎏が余っている。」と連絡がありました
(自宅で計ったら２㎏位でした。)
実家で青梅を貰い、八百屋さんで青梅を買い、足りない瓶・氷砂糖・お酒・調味料を買い込んで帰宅
結果、第２回青梅のお仕事は「梅酒３㎏」「梅ジュース１㎏」「梅の酢漬け500g」「梅の味噌漬け500g」でした
今年は、合計８㎏の大仕事になりました
まだまだ毎日手をかけなければいけない日々は続きますが、今年も頑張ります
