いやはや、朝７時に起きて１１時まで仕込みの勉強しつつ、１４時から夜中の１時まで毎日ノンストップでやっております。
チャーハンのたたきは出来るようになり、餃子も８０個１７分でまけるようになりやした。
１１日目からはホール＆レジデビューしまして、ニコニコ元気よく丁寧に接客しております。
なんかマジで『ラーメン店』っていうか『接客』ってなんか競技っぽいところあるよね。
そういえば、先日こんな事がお店でありました。
日時は土曜日の夜７時３０分頃いわゆるピーク開始から１時間位の時に起きた事である。
僕の働いているお店はカウンター１４席とテーブル席が３席の少し狭い店舗なのだが、ピークと言う事もあり全席満席で次のお待ちのお客様は順番に１名様、２名様、２名様といった所だった。
当然次にお店に入るのは順番にいけば１名様でなければならない。
すると、満席の状態からテーブル席のファミリー様がお帰りになられ、当然テーブル席が空くわけで、
空いてるなら次のお客様を通すのが普通だと思うのだが、だれも通さない。
おかしいと思いホールを任されてる。中国人バイトになぜ通さないのか聞くと
(中｀Δ´)「オヒトリサマテーブルダメ、カウンターマツ」
となんかカチンときたのでラーメン作ってる先輩社員（入社３年目）になんで駄目なのか聞きにいくと
(先｀Δ´)「だってテーブル席に３名様以上入ってもらった方がいいじゃん」
とかいいやがりまして、カウンターが空くまでわざわざ並んでまで食べに来て下さっているお客様をお待たせするという意味不明な行動にバイト社員含め、僕以外の７人全員何も思わない事に驚愕し、
あきれたので私がご案内させて頂ました。だって席空いてるの見えてるのに、ラーメン一杯食べてさっさと帰りたいはずなのに、勝手にカウンター空くまで待たされたらたまらんでしょ？
まぁ、愚痴でした。そんなこんなでがんばっております。
そういや、店の自販機にメローイエローが入ってた。ナチぃ。
チャーハンのたたきは出来るようになり、餃子も８０個１７分でまけるようになりやした。
１１日目からはホール＆レジデビューしまして、ニコニコ元気よく丁寧に接客しております。
なんかマジで『ラーメン店』っていうか『接客』ってなんか競技っぽいところあるよね。
そういえば、先日こんな事がお店でありました。
日時は土曜日の夜７時３０分頃いわゆるピーク開始から１時間位の時に起きた事である。
僕の働いているお店はカウンター１４席とテーブル席が３席の少し狭い店舗なのだが、ピークと言う事もあり全席満席で次のお待ちのお客様は順番に１名様、２名様、２名様といった所だった。
当然次にお店に入るのは順番にいけば１名様でなければならない。
すると、満席の状態からテーブル席のファミリー様がお帰りになられ、当然テーブル席が空くわけで、
空いてるなら次のお客様を通すのが普通だと思うのだが、だれも通さない。
おかしいと思いホールを任されてる。中国人バイトになぜ通さないのか聞くと
(中｀Δ´)「オヒトリサマテーブルダメ、カウンターマツ」
となんかカチンときたのでラーメン作ってる先輩社員（入社３年目）になんで駄目なのか聞きにいくと
(先｀Δ´)「だってテーブル席に３名様以上入ってもらった方がいいじゃん」
とかいいやがりまして、カウンターが空くまでわざわざ並んでまで食べに来て下さっているお客様をお待たせするという意味不明な行動にバイト社員含め、僕以外の７人全員何も思わない事に驚愕し、
あきれたので私がご案内させて頂ました。だって席空いてるの見えてるのに、ラーメン一杯食べてさっさと帰りたいはずなのに、勝手にカウンター空くまで待たされたらたまらんでしょ？
まぁ、愚痴でした。そんなこんなでがんばっております。
そういや、店の自販機にメローイエローが入ってた。ナチぃ。
