お料理教室 フレンチコース２

お料理教室で習った、フレンチ。

今日は、特に印象にのこったところをクローズアップ。

まずはパテ。

こんなふうに、周りにベーコンをきれいに敷いて

お肉を平たくならしていれていきます！

ローリエで風味もよくします

それが、こんなことになるのですー！

お肉は、贅沢にも、レバー・鳥・豚・牛を使っています！

おいしくてくせになるー

１日寝かせたもの、３日寝かせたもの、両方試食させていただきましたが、

わたしは３日寝かせたもののほうがすきでした！

エディブルフラワーです

いわゆる、食用花です。

こんなにいろんな種類があるんだー

うちの近くのデパ地下には、なぜか菊しか置いてない・・・

それを使って、こんなふうにすてきな前菜を。

これは先生が盛りつけしたお手本です

私が作ると、なぜか図工的になってしまいます

これはすふれのふんわりかん！

とにかく焼きたてはすごかったのー

でも、あっという間にしぼんでしまいます。

急いでたべましたー

シャッターチャンスも本当に短くて

クレメダンジュ。

感動したのは、そのスイーツのおいしさもなんだけど、

この、ビオラの砂漬けです

先生の手づくりです。

さきほどの、エディブルフラワーを使っているとのことでした

こんどふみちゃんにも作ってあげよーっと

とうーことで、おうちでもなんとかできそうなお料理ばかり。

先生、今回もありがとうございました

７月もまた、よろしくお願いしますm(_ _ )m

お料理教室 フレンチコース１

今回は、ふみちゃんはお休みで、一人で参加してきましたー

ちょっと緊張したけど、一緒の方達みなさん

とっても気さくで、楽しい時間をすごせました！

今回はいつもと違って、すでに先生がテーブルセッティングを

してくださっていました。

こんなふうにやるのかー

今回は、コース仕立て。

まずはホタテを使った前菜です

そしてスフレ。

具のハムを入れ忘れてしまったのですが

格好は、スフレがまっすぐにスッと立って、本当によくできました。

味も、ハムなくても十分でした。

そして、これは私がクリスマスのときに感動して大好きになってしまった

先生特製のパテ

おかわりしてしまいました

そしてデザートは、クレメダンジュ。

美味すぎー

てなことで、だいだい大満足のフレンチでした

って、ちゃんと習って来ましたよー

おうちでもちゃんと作ってみたいと思います

隠れ家女子会

オンニに誘っていただき、隠れ家の女子会に参加してきましたー

もう、ここのお店は本当に最高なんです(≧▽≦)

オンニが隠れ家、といっている理由が本当によく分かります。

おいしいお料理をいただきながら、

やっぱり盛り上がるのはガールズトーク

どんなに時間があっても足りないって感じだし、

１７：００～はじめてるんだけどｗ

ほんとうにあっと言う間に６時間たってるｗ

オンニをはじめ、みなさん

今回もたのしかったですー

またの機会を、楽しみにしてます(≧▽≦)