はい、こんばんは。
本日は夫ハゲ頭Ｂの帰宅時間が遅いとのこと。
深夜に激空腹を訴えてくるであろう夫Ｂ。。。
遅くに帰ってきてサッと食べられて・・・お皿は自分で洗っておいてね・・・
って思うと、丼ものが便利だよね～♪
というわけで、本日は豚バラを煮て、お野菜や半熟煮卵をのせたボリューム満点の
ルーローハン（魯肉飯）を作りました。
半熟煮卵は色々応用できますだおかだ☆
今日のレシピは長いよおおおお～！！
それでは、いってみよ♪
☆ルーローハン（魯肉飯）☆
【材料】
≪煮豚≫
豚バラ肉、葱の青いところ、しょうが、醤油、オイスターソース、三温糖、あれば五香粉かクミン
≪半熟煮卵≫
鶏卵、煮豚の煮汁、麺つゆ、水
≪お野菜とその他≫
チンゲン菜、もやし、高菜漬け、ごま油、塩こしょう、ごはん
【作り方】
≪煮豚≫
①鍋に葱、しょうが、豚バラ肉を入れて火にかけ、沸騰して葱がしんなりしたら砂糖を加えて１５分煮る。
②葱と生姜を取り出し、醤油とオイスターソース、あれば五香粉を加えてそのまま４５分煮る。
③豚バラを取り出し、角切りにして、鍋に戻し、強火でざっと焼く
≪半熟煮卵≫
①鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、卵を入れて木べらでかきまぜながら、常に湯がブクブクした状態で６分～７分茹でる
③流水に１０分くらいあてておく。殻を剥きやすくするため、更に５分以上経ってから殻をむく。かなり半熟です。
②鍋に煮豚の煮汁と水、麺つゆを入れて沸騰させ、①の卵を加え、２～３分鍋の中でころがして火を止める。(この時、卵黄には熱がほとんど伝わらないです)
※本日はＭサイズ卵を使いました。もう少し固めたい時ははじめの茹で時間を長くしてください。
≪お野菜≫
①もやしは根ひげを除いておく、チンゲン菜は食べやすい長さに切る。高菜は細かく刻む
②それぞれごま油を熱したフライパンでざっと炒めて塩こしょうをふっておく。(高菜には塩しないでねん)
あたたかいご飯の上に、煮豚、煮卵、お野菜、高菜を盛って完成です。
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ふむ。ルーローハンね。
あっは！これ、結構面倒くさかったわー。
んふっ♪
豚バラ肉を買った時に『角煮にするには小さいなぁ』っていう時や
お惣菜屋の角煮がお安くなってた！なんて時にいいかもです。
☆☆☆
うん！嬉しかった昨日の出来事♪
息子・餅肌戦士Ｇと同じ組の女の子Ｋちゃんのお母さんから・・・
Ｋ母 「Ｋがね、Ｇちゃんのこと『かっこいい！！』って言ってたよ～」
私 「ホント！？ Ｋちゃんありがとう！！嬉しいよ～！！」
Ｋちゃん 「うん。うふふ・・・♪ Ｎちゃんも言ってたよ！」
まじですかぁーっ！！！
もうすんごい嬉しい～♪♪♪
よかったなぁっ！！息子Ｇ！！！
(息子・餅肌戦士Ｇ イメージ図)
そう！キミのことだよ！！
なにぃ～、テレちゃって！！
ああ、妄想してるのか・・・・。
ちょっとっ！デレデレしすぎだからっ！！
キミは素敵さ☆
それでは、また♪