本日は油淋鶏を作りました。
あ、コレ昨日だ。
で、冷蔵庫にトマトが１個だけあったからタレに入れてみたのです。
トマトの酸味がある分、お酢の量は減らします。
そして辛味はやや強め。
作ってるうちに、油淋鶏から離れていった気がしないでもないね！！
ともかく、いってみよ♪
☆トマト油淋鶏☆
【材料】４人分
鶏もも肉３枚
醤油、みりん各少々
片栗粉適宜
揚げ油適宜
<たれ材料>
トマト１個
万能葱1/2束
醤油大さじ３
砂糖小さじ２
酢小さじ２
ごま油小さじ１
辣油小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
【作り方】
①鶏肉は開いて厚さを均一にし、醤油をみりんを振って２０分ねかせ、片栗粉をまぶしておく。
②タレを作りまーす。トマトは１cm角切りにし、万能葱は小口切りにして、他の調味料を和えておく
③鍋に揚げ油を熱し、①を揚げて食べやすい大きさに切り、②のタレをかけて完成。
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うむ。油淋鶏ね。
蒸した白菜が敷いてあるのが好きー。
葱は長葱がよかったかなー。
しかし今日のところはこんな感じぃ～♪
夫も息子も喜んで食べてくれたので、ま、良いでしょう。
☆☆☆
さてさて、
今週末は運動会！！
それにむけて、息子・餅肌戦士G(６)と縄跳びや太鼓の練習をしています。
縄跳びの練習中、とても楽しそうな息子。
んふっ♪
私は痩せる思いさー。
けど、変装用のヅラを買って御機嫌さー。
皆さまっ！お天気になるといいね♪
それでは、また♪