こんにちはっ！ぼく！とーますっ！！あんぱーんちっ☆
はい、こんばんは。
肌寒いです。
目覚めた時に思ったの！！
肌寒いなら、濃厚なソースでフェットチーネ！と。
で、本日は鶏レバーと牛肉、きのこ、生クリームを使ったパスタでーす。
見た目がひどいがっ！濃厚よっ！！
それじゃ、いってみよー♪
☆レバーときのこのフェットチーネ☆
【材料】４～５人分
フェットチーネ適宜
鶏レバー２００ｇ、牛肉１００ｇ、しめじ１パック、玉葱１個、にんにく２片、ビーフコンソメ固形１個、赤ワイン１００ｃｃ、生クリーム１５０ｃｃ、バター小さじ２、塩適宜、こしょう適宜、オリーブオイル適宜
【作り方】
①にんにくと玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったらしめじのみじん切りを加える
②レバーと牛肉を粗みじんにしたもの、こしょうを加えて炒める
③赤ワインと水１カップ、ビーフコンソメを入れて１時間弱火で煮る
④味を見て塩こしょうし、いったん火を止めてバターを加える
⑤バターが溶けたら生クリームを加えて、弱火にかけて温まったら茹でたてのフェットチーネに和えたら完成
※最後に白トリュフオイルをたらすと風味がグッとよくなりまーす。
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うん。思ったよりは軽い味だったぁ～。
鶏レバーだからかなぁ？
あとさ、しめじよりマッシュルームとかポルチーニがいいんだろうなぁ。
ウチになかったのねー。んふっ。
ふむ。仕事の話。
今日は撮影はなかったんだけど、練習と・・・
ボスが唐突に「お前、焼豚作ってみろ。あんまり期待してないけど」と。
作ったよー！！
で「まぁまぁ、巧いな」と！！
しかしまぁ、別の盛り付けの段階で
「きたないなー」と。
カメラ通すと愕然とする！
ビックリするくらいヘタクソっ。
ふふ。
でも、好きな事だと、何言われても平気ねー。
そうか！次こうしよって思う。
全然、萎縮しないで動けてるよ！！
なんだか、ブログがお仕事日記になりつつあるなぁ・・・。
休日はゆっくりご飯作って、レシピものせたいです。
しばらくはこんな感じかも～。
おつきあいいただければ幸いでござりんこ！！
それでは、またね♪