はい、こんにちは。
本日は牛タンを茹でまーす。
茹でタンね。
そう！タイトルに祝とつけたのは、ワタクシ的に喜ばしい事がありましてっ！！
その内容は後程。
そんなわけで本日はエゴイズム１０００％！！
牛タンを香味野菜と共に茹でまして、
さっぱりとかピリッとしたタレでいただこうと目論んでおりますっ！！！
それじゃ、いってみよー♪
☆茹で牛タン☆
【材料】
牛タン塊、香味野菜(長葱、生姜、パセリ、にんじん、玉葱、など適宜)、水適宜
付け合せ（大葉、玉葱、ブロッコリースプラウト、エシャロット）
※柚子こしょうダレ(柚子こしょう、オリーブオイル、レモン汁)
※ぽん酢ダレ(ポン酢、わさび、山椒(粒))
※辛胡麻ダレ(ゴマドレッシング、コチュジャン、おろしにんにく、唐辛子)
【作り方】
①茹でまーす。牛タンは塊のまま鍋に入れ、しっかりかぶるくらいの水と香味野菜を加えて火にかける
②沸騰まで強火、その後は弱火～中火で３時間茹でる
③冷めたら好みの厚さに切る
④タレを混ぜて冷やしておく
⑤器に大葉等の野菜を持って、牛タンをのせて完成。
※牛タンでなくて豚肉でも牛肉でもいいですね。それを言っちゃ・・・ま、そういうことー。
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うん。ワタクシ的お祝いね。ちょっと長く書くよ。
と、思ったんだけど・・・あまりに長いから抜粋しました。
私ね、料理の仕事をしたくて、色々な料理関連の求人に応募していました。
数えるのがイヤになるくらい受けて、落ちた。
そして、やっと決まった！！
料理写真スタジオで、撮影用の料理をつくるんだー。
非常に楽しみ！！
励まし応援してくださった皆さま！！
報告記事にたくさんのコメント！ありがとうございました！！
ビックリしたと共に、本当に感謝でございます！！
いつもすんごい力になっており、背中を押していただいてますっ。
“これから”スタートですが、とどまることなく精進し続ける所存でござりんこ！！
最後に・・・
受けては落ちて凹んでを繰り返し、夫には心配をかけたな・・・と。
私に『大丈夫』と言い続けてくれた夫。
ありがとう。
「あいやいやいやっ、僕は何もっ！！」
(夫・ハゲ頭B イメージ図)
・・・今日は泣かせるでしょぉ？
でっへぇ～っっ！！
おセンチに浸ってる場合じゃないんだった！ぽよよんぽよよんっ♪
がんばるぞっ！！
またね♪