るう～る～るるるう～るぅ～る～るるるう～♪
夜明けのスキャット
はいはい、こんにちは。
夕飯はチャレンジ精神強で作りました！！
近所に男飯三昧のお店がありまして、悔しいくらい美味い！
そこの“牛すじつけ麺”が本当に涙出るくらいなんだけど・・・お腹の弱い夫と息子が二人そろってギュルギュル・・・脂肪とか合わないとなっちゃうんだよね。
なので、私の想像と家族愛で、彼らに優しいつけ麺を作りたいと思います！！
ずっと温めていた案なんだけど、材料はそんな珍しいものはなくて、須原家の冷蔵庫と近所のスーパーに売ってるもの（‐＾▽＾‐）牛筋を煮込んで、葱たっぷり五香粉の香り少し。
あとね、これがポイントなんだけど、市販のデミをちょっと足してみます！！
☆牛すじ・つけ麺☆
材料：牛筋５００ｇ、葱２本、にんにく３片、鰹節カップ1/2、ニラ１束、もやし1/3袋
醤油大さじ１、酒大さじ１、みりん小さじ２、とりがらスープ顆粒小さじ２、市販デミグラスソース小袋７０ｇ、オイスターソース小さじ１、五香粉少々、クミン粉少々、おろし生姜少々、ごま油少々、つけ麺用の麺６玉
作り方：
①牛すじはたっぷりの熱湯に入れて、アクが出たら湯を捨てて、食べやすい大きさに切ります。
②牛すじを鍋に戻し、かぶるくらいのたっぷりの水と葱の青いところ、にんにくをつぶしたもの、鰹節をお茶パックか何かに入れたものと一緒に中火にかけて、１時間半煮ます。水分が蒸発して牛すじが水面から出てしまったら、水を足してください。
③葱と鰹節、にんにくを取り出します。（ここで１晩おいておくといいかも！私？続投します！！）
④とりがらスープ顆粒、酒、みりんを加えて１０分煮ます。
⑤デミグラスソース、醤油、オイスターソース、五香粉、クミン粉、おろし生姜を入れて３０分煮ます。
⑥ニラのざく切りともやし、葱の白いところを斜め切りにして加えます。
⑦もやしと葱とニラがなじんだら、味を見て足りなかったら醤油を少々。火を止めて、ごま油少々で香り付け。
⑧器に盛って、ゴマをたっぷり振りかけます。
⑧茹でた麺に添えて完成。
※ポイントはやっぱりデミ！煮込み時間はかかるけれど、調理自体は細かいことはなくてとにかく柔らかく！！です。
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オカアサンが作るつけ麺！！
夫・ハゲ頭Bと息子・餅肌戦士G（４）の反応はいかに！！
大抵は空腹状態の夫
「あ、美味しいです。でもまだ腹７分目くらいで・・・馬鹿ですみません」
（夫・ハゲ頭B イメージ図）
６玉茹でたんだけど・・・・
麺類大好きの息子
「○×＃＃＊株(有)”！！〒＞兎虎猫？＝！」
（息子・餅肌戦士G（４） イメージ図）
喜んでいるようです。。。
ふむ。私的には、もう少しコッテリさせてもよかったかなぁ・・・ラード加えるのもありだねー。
しかし家庭料理！家で、と思ったら合格点かな。
今度は骨付き肉からだしをとったのを作りたいなぁ・・・塩味でさぁ、透き通ったスープで・・・
嗚呼、また妄想タイム！！
さらに精進します！！
それでは、また♪