ひぃよぉお～ドンドコドンドコドンドンドンッ♪
はいはいこんにちは。
本日はさばでござりんこ。
カリカリ食感！パン粉焼き！！
ですが、オーブンは使いません！フライパンで作ります！！
なぜって？簡単なんだもーん♪
☆さばのカレーパン粉焼き☆
材料：さば（三枚おろし）３枚、カレーパウダー大さじ１、塩こしょう少々、サラダ油少々、プチトマト
合わせパン粉（パン粉大さじ４、にんにくみじん切り２片分、パセリみじん切り大さじ１、オリーブオイル小さじ１）
作り方：
①さばは中骨をはずし、一枚を３等分に削ぎ切りにして、カレーパウダーと塩こしょうを振っておく
②合わせパン粉の材料をまぜておく
③フライパンを火にかけ、オリーブオイルを熱し、①のさばの皮を下にして６割くらい火が通るまで焼く
④さばに合わせパン粉をのせて、ヘラか何かでちょっと押さえて、ひっくり返してまたちょっと押さえて、衣がこんがりと焼けたら完成！
※さばを取り出してから、プチトマトを軽くソテーして添えました。
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ふむ、パン粉焼き。
オーブンやグリルを使って何度失敗したことか・・・。
焦げるしさぁ～、パン粉はバラバラするしさぁ～！！
で、半ばヤケになってフライパンで焼いたら上手くできた！というのがこのレシピの発端です。
失敗は成功のもと、って言うけど本当。
奔放息子・餅肌戦士G（４）よ！
キミもいつかは、牛乳を上手にコップに注げるようになるということだ！！
まずは、ちゃんとフタをあけてから、パックを斜めに傾けるのだ！！
あとは、よそ見はするなということだ！！
（息子・餅肌戦士G（４） イメージ図）
いや、そう落ち込むなって！
や、とぼけるなって！！
それでは、また♪