一柳鮨処（寿司）
山口駅徒歩８分
総合評価3.7（味3.8 サービス3.5 雰囲気3.7 CP3.7 酒3.5）
桜や蛍で有名な一の坂川。
その川沿いにある老舗の寿司屋。
山口駅や市役所など官庁、中心商店街からも徒歩圏の場所にあるが、隠れ家的な雰囲気の店だ。
外観も店内も地元の老舗といった雰囲気。
この日は2度目でカウンターに座る。
大将や女将とも会話を楽しみながら食べられるのも嬉しい。
まずはビールを飲んで落ち着く。
コースはお任せにしてある。
たくさんは食べないが良いネタをとお願いしてある。
最初は平目やヒラマサ、鯵にふく白子などが刺身で順番に出てくる。
赤貝や北寄貝、つぶ貝など貝類の充実が嬉しい。
そして熟成海老。
これが実に美味しい。これまで食べた海老で一番美味しいと言っても良い。
当然酒は冷酒にする。
山口銘酒の東洋美人や全国的にも有名な天狗舞を楽しむ。
刺身が終わるとホタルイカのしゃぶしゃぶが出てくる。
これまた絶品！
湯通しすると旨味と甘みが合いまって本当に美味しい。
酒が進む～。
しゃぶしゃぶを食べ終わると握りが出てくる。
握りはイカから。
イカにはウニが乗っている贅沢なもの。
続いてトロ、えんがわ、フグと続く。
どれも新鮮で良いネタだ。
そして鯵にカニな美味な握りが続く。
全部で１１～１２貫出てきたが、シャリを小さめにしてくれているようだが、それでもお腹いっぱい！
〆で出てきた赤だしが嬉しい。
大満足な贅沢ディナーになった。
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