麺笑コムギの夢（ラーメン）
戸田公園駅徒歩7分
総合評価3.3（味3.3 サービス3.3 雰囲気3.2 CP3.4）
戸田公園駅の東口を出て、中央通りを真っすぐ行く。
車の交通量の多い通りでバスも走っている。
その通りを7分程度歩くとこの店がある。
ネットで調べると人気店。
一度食べてみたいと思っていた。
14時ちょっと前の時間。
昼の営業は14時までになっているから、急いで歩いてこっそり店内を見ると、いらっしゃいませ！の声。
安心して店に入る。
券売機で食券を買う。
初めてだし中華そばが良いのだろうが、煮干しそばに目が行ってしまった。
淡麗煮干しそばなるものをセレクト。
トッピングでワンタン4個を追加する。
カウンターに座って料理を待つ。
その間もお客さんが入ってくる。
この時間で地元の人らしいお客さんが入ってくると言うことは、やはり美味しいのではないか？
これは期待できそうだ。
10分弱程度待ってラーメンが出てきた。
早速スープを飲む。
煮干しの風味がする醤油ベースのスープ。
濃厚な感じではなく煮干しのえぐさが感じられないスープで、これは中々美味しい。
次に麺。
薄く黒い小麦粉の色が出ている麺。
この手の麺はつけ麺で良く見るが、中華そばとしても美味しい。
太さも丁度良い食感。
ワンタンは肉と海老が入ったものは2個づつ。
ヒラヒラの食感ではなく、割としっかりした皮に包まれている。
中華屋のワンタンと言った感じだ。
チャーシューは2種。
味も食感も異なる。
他の具はメンマと刻みネギ。
中華そばらしい具で、シンプルで美味しい。
ラーメンって汁が主役みたいになっているが、この店のは麺が主役。
美味しい麺と煮干しスープを楽しみながら完食。
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