キングサーモンの簡単マヨネーズ焼き

久しぶりに魚を食べた！
サーモンの切りみは扱いやすいから好きだが、スペインは魚介類が高いので(肉に比べて)うちではあまり食べないのだ。今日はちょっと奮発。

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材料ふたりぶん
　キングサーモン　ふたきれ
　マヨネーズ(トッピング？用)　適量
　パセリ　適量
　白ワイン　大匙2
　しお、こしょう　適量
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作り方
１．キングサーモンは表と裏に塩・こしょうして下味をつける。
２．形がくずれないように、開いてるところをようじでとめる。
３．フライパンに油を熱し、強めの中火でサーモンの表裏に焼き目をつけ、白ワインを入れて弱めの中火で10分ほど蒸し煮。
４．フライパンから出したサーモンに、マヨネーズを格子柄にオシャレ～に(私にはできない)しぼりだす。
５．オーブントースターなどで、４のサーモンのマヨネーズに軽い焦げ目がつくまで焼く。
６．３でフライパンにあまったソースをお皿に入れ、サーモンを盛り付け、パセリをふってできあがり♪　　　
　
　ラクチンで、うまいよ～
写真は、トースターから出したばっかりの状態なのでアルミホイルにのってます。おいしそうじゃない写真でごめんなさい。マヨネーズの絞り方やようじのさし方もセンスを感じられません。でも本当においしい。