鶏肉の葱しおがけ
ここの葱は、やたらぶっとい。
そしてこのスーパーでは大体いつも、白い部分だけ切ったものを数本パック詰めにして売っているのだけど、今日は珍しくあおい部分のついたものがあった。
*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日のメイン
鶏肉の葱しおがけ
材料(二人分）
鶏もも肉２枚
長ネギ 大1本(含・あおい部分)
しょうがの薄切り 3枚
酒(うちは白ワインで代用) 大匙１
塩 小さじ１
サラダ油 大匙1
*＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
作り方
１．鶏もも肉はフォークで皮に穴をあけておく
２．耐熱容器に、鶏肉、ねぎのあおい部分、しょうが、酒を入れ、
ラップしてレンジで6－8分(加減する)、加熱する。
３．なべにサラダ油を熱して、ねぎの白い部分のみじん切りを塩で炒める。
４．鶏肉を食べやすい大きさに切って、ねぎの塩いためをこんもりかけて食べる。
初めて作ったけど、あっさり塩味で私は結構好き。
ちなみにこのレシピは、電子レンジを使うし、とっても簡単な料理なのだけど、鶏肉のパックをあけて、気がついた。
！こっちのもも肉は、骨がついているんだった！
骨をはずすのに一苦労。テキトウにもぎとれば簡単だけど、なんか、骨についた肉が一緒にとれちゃうの、もったいないじゃない?
鳥のもも肉の上手なさばき方(？)、だれか教えて～！
ちなみにゼクシィのページに、似た材料でこんなおいしそうなレシピがあった。
http://www.rae-recipe.org/regulars/292/040530_1.html
うちのとはまるで格違い、ですな。