ローストビーフ

お肉屋さんの”ミート和”でローストビーフ用のお肉を買い、

低温調理器Sous videで

ローストビーフを作りました。

(57度で3時間半…)

オーブンで焼いて作るものとの差はよくわかりませんが、柔らかく美味しいローストビーフでした！

次はサラダチキンに挑戦したいと思います。