セルバチコ

ラムのロースト
サラダ（レタス、セルバチコ、ラディッシュ、プチトマト）
国産小麦のバタール


セルバチコはあまり馴染みがないと思いますが、ワイルドルッコラと呼ばれていて、ルッコラより辛味と苦味が強く少量でサラダがピリッとしまします。
でも、ルッコラとは種が違う植物のようで、多年草です。
お馴染みのながしま農園の野菜コーナーで通年ルッコラより安く手に入るので愛用しています。