こんばんは。メリーです。
今日は、楽しみにしていたバーベキューの日。
昨日は、大雨が降っていたので、今日のバーベキューはどうかな？と心配だったのですが、明日は必ず晴れるハズというよく分からない信念の元、大量の食材を買い込んでせっせと準備していました。
今日は、風が強かったものの何とかお天気に恵まれ、楽しいバーベキューになりました。
バーベキュー好きの私。学生の頃から、この時期になると、気の会う仲間達とバーベキューをやっています。
今日使ったバーベキューセットの道具も10年は使い古したもの。今日もしっかり活躍してくれました。
さて、今日のバーベキューのポイントは、スペアリブです。
実は、スペアリブを作るには、しっかり前日に準備をしておく必要があります。
まず、大量のスペアリブを買い込んできて、そのスペアリブを大きな鍋で15分ほど下茹でしておきます。
下茹でが終わったら、熱いうちにケチャップ、醤油、お酒、砂糖、おろししょうが、おろしにんにくを混ぜ合わせた特性のたれによく漬け込んでおきます。
味をしみ込ませるために、一晩寝かせます。
こうして、しっかり準備をしたスペアリブ。今日も大好評でした。ディズニーランドで売ったら、1本500円でも買ってもらえるよ。なんて嬉しいコメントも。
ちなみに、今日のバーベキューの仲間は、出版を目指すＤプロジェクトの仲間達。
今月、編集者さんからダメだしをもらって、それなりにヘコんでいた私。
今回ボツになったネタは3ヶ月間かけて作ってきた企画で原稿も2万5000字くらい書いてきてたので、ゼロに戻る決断はちょっと躊躇していました。
しかし、今日のバーベキューでまた新しいネタのヒントを仲間からいただきました。
これで、心置きなく、前のネタとバイバイして新しい企画に挑戦できそうです。
やっぱり、持つべきものは仲間達ですね。今日も私に勇気と元気を与えていただけました。本当にありがたい存在です。
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