美味しいもの大好き! -24ページ目

美味しいもの大好き!

本場フランスで学んだ、
ライフスタイルに合わせた
&素材の味を生かして作る
心や身体が慶ぶ✨
健康で美味しいパンやお菓子作り技術、

そして凛とした人生を楽しむ
フランスのエスプリを お伝えしています⭐︎

どうぞ宜しくお願いいたします♪

エミュには、いつも皆様が素敵なものを運んできてくださる・・。

その瞬間から、お教室は、しあわせな場所。


皆さまのお陰です。有難うございます☆


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こちらは フラワーイベントを企画してくださる

フラワーアレンジメントの先生からいただいた生花。


やわらかい花びらの生花は すぐに弱ってしまう印象でしたが

これが不思議と長持ち!

きちんとお水さえあげていれば、やはりお花も輝けるのですね。


お花も野菜も、購入するお店によって長持ちしたり、

すぐに痛んでしまったりしませんか?


管理方法によるのかな、と思っていましたが

新鮮なお店を仕切っている方に聞いてみたら・・

できるだけ新鮮なものを提供することができる

そんな お店で買うと、元気なものを手に入れられるようです。


在庫を持たず、日数がたったら お安くしてでも

新しいものが裏で眠らない様に、入荷したらすぐに店頭に。

そう、うまく回転させてるのですね。すごい☆

そこにプロの技が隠されている様です。流石ですね!


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こちらは いちご入りの紅茶☆

いちごの季節は・・こんな風に

見ているだけて可愛いいちごを

ウェルカムティーとしてお出したりします。


エミュでは、少しでも ゆったりと過ごしていただけたら

そんな気持ちで いつもレッスン開催させていただいておりますが、

ご意見などございましたら、いつでもドシドシお知らせくださいね。


今までも皆様に育てていただき、これからも

皆様のお陰でエミュが存在することが出来るのですから♪


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最後に、こちらはスイーツデコ作りを教えていらっしゃる

エミュの生徒さんの作品です。


可愛いいですね。こんなに小さいのに

細部まで愛情がこもっている・・


紙粘土などで作るそうですが、本当に尊敬の一言です。


美味しいものは、食べるはもちろん

見ているだけで幸せな気持ちになります。


いくつになっても、きれいなものをキレイと

言える様な心を持ち続けたいものでございますね♪

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お昼過ぎからのレッスン開催の為、ランチではなくティータイムのお教室となりました。

チョコクグロフに、ハートチョコチッププパン。

そしてオレンジやレモンの風味を生かしたシンプルパン。

X'masにぴったりの可愛いクグロフ型を使い、心躍るチョコレートの魅惑なパン。

ティータイムには、本格的な紅茶のレッスンと苺を使ったキュートなアレンジティー!

美味しいものや可愛いものは、無条件に幸せを運んできてくれますね。

皆さま、ちゃんと ご自分にご褒美 あげていらっしゃいますか?♪
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静岡のお土産で、富士山を頂きました!

春夏秋冬のお煎餅。

雪の積もる富士山は食べてしまいましたが、白砂糖。

新緑の夏は、お抹茶。

紅葉の秋は、唐辛子。

冬の地肌は、黒胡椒。

とってもユニークで美味しいお土産、最高でした。

本当にご馳走様です。有り難うございます音符
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以前に、下北沢の味噌パンを真似たパンや 大きないちじくをプレゼントしてくださった生徒さまがご参加くださいました!

そこで、メインのベーコンエピのアレンジ数種の他に、全粒粉いちじくブレッド、味噌パンを焼成いたしました。

またランチには、雑穀ライ麦ブレッド、パプリカスープをご案内☆

最後に シュトーレンでティータイム。

皆さまからの頂きものの御礼を兼ねて、 盛り沢山のレッスンとなりました。

皆様のお陰でレッスンに潤いが生まれます。
誠に有り難うございます♪
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今年は本当に、肌寒い日が続きますが、皆さま お元気にお過ごしでいらっしゃいますか?

エミュの日々のブログでは、引き続き、遅ればせながら X'mas頃のレッスンから順に ブログ更新していきます☆

あらかじめ、ご了承ください♪
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パンのみでなく、しっかり市場にも行って来ました!
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市場での主食は,
のり巻き、トッポギ、チャプチェ、チヂミ、おでん…
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やはり活気のある場所は 良いですね♪

韓国のカフェを開いたのは・・
恵比寿アトレ7階の読売文化センターでのお教室で、エミュにご入会くださった生徒様。

私にもパンが焼ける様になるでしょうか?

そんな風におっしゃっていた生徒様は、エミュのディプロマを取得し、アシスタントを経て、韓国にベーカリーカフェをオープンされました☆

オープン半年を迎えた、そんなカフェにお邪魔してきました!
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看板には、Japanese Breadの文字。
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場所は江南に ほど近いという高級住宅地。

まだまだ開発途中といいますが、高級マンションが建ち並ぶ優雅な街でした。

ブログでは 少しだけ、ご案内させて頂きます。
詳しくはレッスン時に♪

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美味しいもの大好き!

美味しいもの大好き!
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ガラス張りの店内は、緑と明るい光に包まれ、木のテーブルが穏やかな気持ちにさせてくれます。

サクサクのイングリッシュマフィンにかかっているのは、エミュの生徒さんなら誰でも知っている、ゆるいミルクジャム。  サクサクのスコーンには、トマト柚ジャム。

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                           本当に素敵なカフェ♪

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                          お店の一角に、立派な焙煎機。

            こんなに本格的なものは、日本でも、珈琲豆専門店でしか、お目見え出来ない。。

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            そして2台の粉砕機、グラウンダーと、キュートで立派なエスプレッソマシーン!

 こんなに設備が整っているカフェは初めて。

美味しいもの大好き!

 もちろん珈琲はハンドドリップ!

美味しいもの大好き!

セレブなカフェですね~☆

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   エミュのディプロマも、綺麗に飾ってくださっていました♪

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夜は、エミュでも定番の「ゴルゴンゾーラ&蜂蜜のピザ」
 そして、お店の美味しいフルーティーなワインで乾杯!
          
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お土産には ブルーベリーベーグル。

 エミュのレシピをそのままに生かしてくださっています☆


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  エミュのパン達が、国を越えて そのままベーカリーカフェとして

 生まれ変わった、こんな嬉しいことはありません。

エミュの生徒の皆さま、エミュのレシピを 

どんどん使って頂いて良いですから、体によい美味しいパンで笑顔を広げてくださいね。

そして、皆さんも夢を実現してくださいね☆


   追伸…
いつか、お店が出来たら、お皿洗いをしに行きますからね。

そんな風に話していたことが現実になった、韓国での時間。 

奇跡って、本当に毎日起きているのですね。

奇跡を起こす秘訣はひとつだけ。実現するまで決して諦めないこと☆
    それには自分を信じるという力が必要ですね。


毎回こうして、皆さんのカフェやお店に行くのが私の楽しみです。

次は どなたがオープンするのでしょうか?

どこでも伺いますよ。笑
長生きは するものでございますね♪



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通常パン教室に合わせて開催させて頂いた、カメライベント☆

エミュの杉並教室でシッターさんをしてくださっていた多才な優しい先生を迎えての、楽しい時間。

同じものでも、撮り方や演出方法で全く違うものになるのですね。

感性が豊かになれた一日でした!

ご参加くださった生徒の皆さま、お時間を作ってくださった先生、誠に有り難うございました。

お蔭様で、素敵な一日を過ごすことができました♪
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オレンジやクローブを入れるので、赤ワインの風味が際立つ人気ブレッド。
たっぷりのマカダミアナッツが入り、私も大好きな一品です。

ランチはベシャメルソースを作り、豪快に茄子をのせたタルティーヌ。

そしてお土産に頂いたのは、とっても立派なお浮と、自分好みでごまソースやあんこをトッピングして頂く最中!

やっぱり本物は違いますね。生徒様と皆で頂くティータイムは、幸せ度も美味しさも、何倍にもふくれ上がりますね。

幸せなひととき、ご馳走様でした♪