12月は、毎日が楽しいクリスマス☆

Xmasにピッタリな
ライ麦バスケットの飾りパン

皆さまの想い思いの作品が揃ったレッスン

ウェルカムドリンクは‥
Xmasプレゼントに届いた 青森の津軽産りんごジュース

正真正銘の清涼飲料水だけれど（笑）
ちょっぴりオシャレにカクテルグラスで

ランチには、数種類のパンと‥
お土産に届いた 鈴ひろの蒲鉾ではなく（笑）
マンゴージャムが登場

これがピューレみたいで、心も潤う美味しさ

飾りパンの中身をくり抜き、
本日はスパイシーなカレー＆チーズを入れて、こんがり焼きました

カレーとパンって、本当に相性が最高です

スープはもちろん、Xmasの特別メニュー
フランス風 簡単シチューでございます

こちらは、急遽 特別に参加してくださった、お子様のキュートな飾りパン

やっぱりお子様の作品には、夢というのか
キラキラした眩しいものが沢山つまっていて、心があらわれますね

デザートには、とろける百目柿と、Xmasシュトーレン

生徒様からお土産に頂いた
秋田の美味しい うさき饅頭も加わり

盛りだくさんのレッスンとなりました

エミュという場所に

皆さまの素敵な笑顔が集まり、
手作りパンの楽しい時間が流れ、
美味しいものも揃ったら
あとはウキウキおしゃべりタイム

この上ない幸せな時間

皆さま ありがとうございます

いつも心より感謝いたします

12/19 志木駅前カフェにて お子様連れパン教室開催♪

志木駅 南口 徒歩2,3分のカフェ スケッチーにて
お子様連れでもご参加可能なパン教室を開催いたします

メニューは、前回のイベント時に大好評をいただいた
ドライフルーツたっぷりの
Xmasにもピッタリなハードブレッド

デモンストレーション形式レッスンでは、皆様に成形にチャレンジして頂きます

11時スタートのレッスンは、
カフェ スケッチー人気のランチ付きで
レッスン代金は￥3,500-

デザートタイムには、天然酵母で作った、Xmasシュトーレンでティータイム

いつも自分のことは後回しになってしまうというお母さま

この機会に お子様と一緒に、
優雅なカフェで、ゆったりXmasを楽しみませんか？

もちろん、お一人でのご参加も大歓迎でございますので

皆様、お誘い合わせの上、ご参加ください

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております

いよいよXmasレッスン始まりました♪

いよいよ12月に入り、街ではXmasイルミネーション一色でございますね

エミュでも、Xmas一色のレッスンがスタートしました

こちらは生徒様が作ってきて下さった、
栗とカシスのムースケーキ
豪華です

ウェルカムティーには、出始めでもスィートな苺を浮かべた紅茶に、
先日いただいた 長野の貴重な 百目柿

大きな柿は渋柿で、干し柿としては有名な柿とのこと

トロトロに柔らかくなったら食べ頃で、
食感も甘みも優しくて、気持ちもトロける美味しさ

レッスンは、季節の酵母、ぶどう酵母で仕込んだパン

クランベリーとオレンジのジャーミーブレット

そしてそして、イカスミ研究会

バケットの様なリーンな生地や、
ふわふわの生地、
ちょっぴりバターや卵を入れたリッチな生地など‥

3種類の生地を作りながら、
皆で それぞれの生地に何をトッピングするかを話し合い、
ワイワイ仕上げて頂きました～

ランチには、生徒様お手製の
サーモンパテ＆ケッパーやバーニャカウダも登場

上品で優しいお味は、
純粋なイカスミで作ったリーンなバケットにピッタリ

きめ細やかで、丁寧な仕事で仕上げられたと思われる味わいは、
生徒様のお人柄が表れているかの様で
とにかく美味しい！と皆で大絶賛

Xmas特別メニューの、フランス風 簡単シチューも加わり

最後に魅惑のケーキを頂けば、
この上ないくらいのゴージャスで幸せなコースランチ

ケーキは、目で見て心華やぎ、食べてウキウキ、二層のムースを味わって大満足

美味しいと、自然と笑顔がこぼれてしまう

こんなに豪華で絶妙なケーキを作れるなんて、さすがです

皆様、沢山の美味しい幸せを有難うございます

毎回 賑やかでホームバーティーの様な雰囲気の こちらのクラス

来年は1月3日から、季節の酵母レッスンとして(第一日曜日を予定)スタートします

1月は、りんご酵母で作る、りんごのフィリング入りのお菓子ブレッド

2月以降も、柿酵母、みかん酵母と続き(予定)、
毎回レッスンの終了時に 次回のレッスンのパンメニューを皆で考えていきます
※途中からでも ご参加いただけます

自家製酵母はじめての方でも、お気軽に ご参加ください

心も弾む季節を感じるパン作り、一緒に楽しみませんか？

やっぱり美味しい！日本のお惣菜パン♪

生徒様に、とっても立派な 柚子を頂きました

大好きな柚子を頂き、感謝の気持ちでいっぱいになりながら、、

さっそくウェルカムドリンクのアールグレイ＆オレンジティーに、

新鮮で爽やかな柚子も トッピングで仲間入り

季節を感じながら 爽やかな気持ちに包まれる、幸せな時間

レッスンは、お惣菜パン作り教室

シーチキンツナ＆ウィンナーロールパン作り教室

お惣菜の極意を丸ごと詰めたレッスンでは、

キャベツやチーズを使ったアレンジもご案内させていただきます

普段は体に優しいレシピで、しっかり美味しいがコンセプトのエミュのパン

時にはリッチな生地や、しっかり味のお惣菜パンも楽しい

TPOにあわせて、気分に合わせて、

選び、楽しめることが、現代における嬉しいところでもあります

ランチには、自家製野菜のベリーロケットも登場

そう、ベビーキャロットだと思って 大切に育てていたら、
実は あの胡麻っぽいお味で美味しいルッコラの仲間でした

まるで、みにくいアヒルの子みたいですね（笑）

昨年に引き続き、キャロット収穫祭を楽しみにしてくださった皆様、申し訳ございませんm(._.)m

イチゴは、昨年の苺の子孫・・　間違いなく苺ですので

昨年と同様、春先のイチゴ収穫祭を、どうぞお楽しみに なさってください

さてデザートには、生徒様お手製の 安納芋のケーキ

安納芋の 自然の甘さと、キュートな形に胸が踊ります

ほっこりとした甘さは、しあわせな美味しさで、心も一緒に満たされました
有難うございます！感謝いたします

皆様、お持ち帰りのパン達も、思い思いの素敵な籠で、とっても素敵

何気ない日常に潤いをもたらす、
皆様のお洒落や素敵な装いに、いつも学ばせて頂いております

素敵な お心遣いに溢れた皆様のお蔭で、

温かいパン教室となりました

こうしてパン教室を開催させて頂けるのも、皆様のお蔭

心から有難うございます。

感謝の気持ちでいっぱいでございます

Xmasにぴったり☆飾りパン作り教室

経堂に出来た、プレオープン中のカフェで、パン教室を開催させて頂きました

メニューは、飾りパン✨
大きめに焼く、ライ麦バスケットがベースの飾りパンは

中をくり抜いて、サンドイッチにして戻したり

カレーやグラタンを入れて お楽しみ頂く
パーティにぴったりな おもてなしブレッド

一見 難しそうに見えるけれど、チャレンジしてみると楽しい！との声がたくさん✨

夢中でパンと向き合っているうちに、
立派な飾りパンが出来上がります

上の飾りの部分は、しっかり乾燥してニスを塗れば、お飾りとして
長持ちさせることが出来るから嬉しい

皆さんは、どんな飾りパンを作りますか？

次回の飾りパン教室は、以下の通り

志木教室
12月12日(水曜日) 残り 1名様

杉並区でのパン教室
12月21日(金曜日) 残り 各日3名様
22日(土曜日)、23日(日曜日)
※ 杉並区の芦花公園駅より徒歩10分

冷凍することも可能でございますので、
Xmas様に、パーティ用に
お気軽に、ご参加ください

今年も残り僅か‥
2012年の日々を大切にしたいものでございますね

どうぞ皆様、温かいお鍋などご堪能されながら、
この時期も元気にお過ごしください

感謝の気持ちを込めて😊エミュ✨

親子で一緒に たのしい動物パン作り☆

杉並区の生徒様のご自宅へ、出張パン教室に行って参りました

卵もバターも使わない、体に優しいレシピで 皆でワイワイ楽しいパン作り

レッスン前に、美味しい美味しいサンドイッチパーティー

私もお言葉に甘えて、お子様達と一緒に、楽しいホームパーティーに参加させて頂きました

お子様達は、夢いっぱい
次から次へと作りたい動物が続々と登場

親子で一緒にコミュニケーションを取りながら、
お子様の成長を感じながら‥

やっぱり楽しい所には皆が集まるのですね

ティーTimeには、ゆかいな仲間たちもやってきた！
※ 動物達が湯舟に浸かっているかの様な、ゆかいなティーバック

皆でワイワイ
うれしい幸せ、ご褒美タイム

帰りには、素敵なお土産まで頂き、感謝の気持ちでいっぱいでございます

ご参加者 皆様の、温かい心に溢れたパン作りTime

素敵な時間にご一緒させて頂き、有難うございました

世界でたった一つの手作りパン

是非、ご家族など 大切な方々と 語らいながら、ご堪能ください

Xmasシュトーレン教室はじまりました♪

いよいよ11月も後半に入りましたね
皆様、美しい紅葉の季節を楽しまれていらっしゃいますか？

天然酵母パン教室エミュでは、
いよいよXmasシュトーレン教室がスタートいたしました

国産小麦と白神こだま酵母を使用

ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子「シュトーレン」をお作り頂きます

イエスキリストの揺り籠の形とも言われ、白い粉砂糖は産着にも見えるシュトーレン

宝物を意味するドライフルーツが沢山入っている事から縁起物とされています

X'masの1ヶ月前から少しずつスライスしながら食べ

味が熟成して変化していくのを楽しみながら、X'masを迎える伝統的なお菓子

次回のXmasシュトーレン教室は‥

12月3日(月)10:30～ お子様連れでも安心なお教室　残り２席

12月8日(土)10:30～ 大人クラス　残り２席

単発クラスのレッスンとなりますので、何方でも気軽にご参加いただけます

※沢山のバターやドライフルーツを使用し、準備に時間と手間を要します為、レッスン代金の他に、材料費\1.500-を頂いております。あらかじめご了承ください。

当日は‥
なんと、シュトーレンの焼きたても お楽しみいただきます

本来の頂き方とは異なりますが、焼きたても大変おいしいので
貴重な体験をお楽しみください

皆様のご参加を 心より お待ちしております

エミュの原点 in 南清里

夜のパン作りに参加して、パン生地を好きな形にすると‥

翌朝、そのパンが焼かれて出てくる

高校生の頃、夜に 女の子の顔やハートを作ったら‥

翌朝 ムンクの叫びの様な顔の女の子や、不恰好なハートに進化した自分のパンとご対面することに

それが、ものすごく楽しかった～！

これ、私のじゃなーい！なんて
皆でワイワイ大騒ぎしたっけ

大人になった今、あらためてパンの知識をすべて忘れ、
童心にかえってパン作りすることが出来て、とっても幸せ

そう、ここがエミュの原点です

この楽しさ
そして難しいと思えることも、やってみたら簡単＆出来ちゃう！

そんなことをお伝えしたくて立ち上げた、天然酵母パン教室エミュ

これからも、できる限りのことを精一杯 努力して参りますので、
どうぞ 引き続き 宜しくお願いいたします

---------------------------------
メリーポピンズ
http://meripopi.com
TEL 0551-47-4333

南清里 メリーポピンズ♪

南清里へ行って参りました

山梨の温泉へ行く際、
ふと思い出した、エミュの原点へも連れて行ってもらうことに

こちらは、南清里のメリーポピンズ
http://meripopi.com

素敵なテラスは 昔に来た時のまま

高校の卒業旅行で友達5人で来た場所

当時は、ウエディングドレスを試着して、写真を撮影して頂き‥

夜には 近くの素敵なレストランで、フレンチコースディナー

高校生には、まるで夢の世界でした

昔と変わらず、キュートで素敵

隅々まで掃除されていて、本当にキレイ

数十年の年月が全く感じられない建物。
どこもかしこも、大切に手を入れられていて、20数年の歴史があるのに真新しい

オーナーさんご夫妻の 温かいお人柄が現れているのでしょうね

きめ細やかなお心遣いに溢れていて、居心地 最高です

手づくり市＆イベントへお越しの皆様ありがとうございました☆

カフェ スケッチーでの二回にわたるイベント
また柳瀬川 ぺあもーるの手づくり市

ご参加くださった皆様、誠に有難うございました

手づくり市は、お陰様で 約250個以上のパンが完売となりました
本当に感謝の気持ちで一杯です

こちらは生徒様に頂いた、可愛いお花嬉しい

そして生徒様 手づくりの作品達です

すごいですね
尊敬してしまいます

またイベントの様子は、
インターネットテレビ ユーストリーム にて、
11月8日に放映される予定です

パンダスタジオの皆様、有難うございました

そして、パンフレットを無償でご用意くださり、
また お忙しい中、お越し下さったcottaさん、誠に有難うございます✨

本日は、杉並区での感謝イベント

久し振りに皆様にお会いできますのを楽しみにしております

皆様、本当に有難うございます
心から感謝しております