苺やりんごのフルーツ酵母レッスン☆

明日は いよいよお雛様ですね

そんな楽しい日にぴったりな
イチゴ酵母のパン教室を開催予定でございます

苺クリームパンの他に
イチゴジャムを巻き込んだプチ食パン作り

明日のイチゴ酵母レッスンは
気軽に楽しむお菓子パン作りですが

通常の自家製酵母レッスンは
種起こしの方法から見極めまで詳しくご案内し、
実際に酵母も仕込んで頂きます

レッスン代金も¥6,500-となります

※レーズン酵母の仕込みレッスンは、
¥7,500-となりますのでご注意ください

3月5日には、高井戸東petit教室にて
自家製酵母仕込みレッスン
りんご酵母で作る、
キュートなりんご型クリームパン作り教室を開催いたします1712807

※尚、自家製酵母レッスンのお申し込みは、仕込みの関係で
2週間前までのお申し込みをお願いしております。
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い申し上げます

皆様も、どんな春めいた毎日を
お過ごしでいらっしゃいますか？

昨日の春一番に続き、本日も強い風が吹いていましたね
春二番といったところでしょうか🎵（笑）

どうぞ旬のデコポンなどの柑橘類を
ご堪能されながら、本格的な春の季節をお楽しみください

伊予柑だべて、いい予感‥⁈

志木教室 お子様連れでも安心なクラス♪

だんだんと日が長くなり
春めいてまいりましたね

志木教室でもクマモンが
一足早い春を連れてきてくれました

キュートなお子様も一緒にご参加くださる
志木での お子様連れでも安心なお教室は

たった3時間で作れる 米粉クロワッサン

＆クロワッサンアレンジ教室に続き、

ふんわり＆もっちりブルーベリーベーグルと

ワインとクランベリー＆ブルーベリーベーグル作り教室
と開催させて頂いて参りました

こちらは生徒さんから頂いた
甘くて美味しい食パン

厚切りにして食べるのがオススメとのこと、大満足の食べ方ですね

そして次回の お子様連れでも安心なお教室は、

3月2日(土曜日)13時スタート
ブラックココアとカフェオレ生地の
渦巻きブレット作り教室

残席わずかとなっておりますので、お早めに

皆様からのお問い合わせ、
レッスンのお申し込みを 心よりお待ちしております

高井戸東petit教室に一足早い春が来た☆

高井戸東petit教室では、2月いっぱい
日頃の感謝の気持ちを込めて

バターを使わないバナナケーキ作りなどの
お楽しみメニューも一緒にご案内中

エミュでも大人気な
甘めの黒ごまたっぷりブレット作り教室や

玄米米粉で作る黒糖きな粉ロールパンなどのレッスンを
日々 開催させて頂いています

こちらは、
お花の先生でいらっしゃる生徒様が

志木の黄色いテーブルフラワーと同様に
高井戸東教室にも、可憐なお花を作って
プレゼントして下さいました

いつも、感動するほどのセンスの良さは圧巻です

気品あふれるエレガントフラワーが加わり、
高井戸東教室に
一足早い春めいた雰囲気が

有難うございます
永遠に大切にさせて頂きますね

一緒に映っているストロベリーティーやタンカンは
屋久島がご実家の生徒様から頂きました

以前も毎年いただいていた大好きなポンカンとは別物

信じられないほどの みずみずしさ
そして天然の甘さは最高～

とっても美味しく頂きました
本当にご馳走様でした

春めいた高井戸東教室でも、旬のお野菜を使ったスープが大好評を頂き

小さなお教室でも、盛りだくさんのパン作りをご案内させて頂いております

こちらはバレンタイン頃に頂いた
キュートな手作りクッキー

やっぱり手作りって、温かくて すごく嬉しい
とっても美味しくて感激でした
誠に有難うございます

エミュでも、皆様の手作りパンのお手伝いを
少しでもできたら、この上ない喜びでございます

高井戸東petit教室の 2月の空席情報は、以下の通りでございます

2月22日(金)10時～ ハニーごまカンパーニュ

2月26日(火)10時～ こねずに作るハードブレット ドライフルーツたっぷりのノアレザン

2月28日(木)10時30分～ ブラックココアとホワイトチョコのカンパーニュ

是非この機会に、お誘い合わせの上 お気軽に、ご参加ください


皆様の温かさに包まれて、
こうしてレッスン開催させて頂けますこと、
感謝の気持ちでいっぱいでございます

次回は3/16 志木駅近くのカフェレッスン☆

志木駅南口徒歩3分の場所にある
カフェスケッチーにて
毎月第三土曜日に開催させて頂いているカフェパン教室

昨日のレッスンは、
キュートなクグロフ型で作る
カフェオレチョコブレット作り教室を
開催させて頂きました

3歳と1歳のキュートなご兄弟など、
可愛いお子様達にもご参加頂きました

こちらの3才のお子様も
すでに立派なブーランジェ

※親子で一緒にパン作り教室ではなく、
お子様連れでも安心なパン教室でございます

お土産パンにはバケットと

エミュで大人気の黒ごまたっぷりブレット

魅惑のシナモンレーズンブレットを焼いて行きました

他にもハニーごまカンパーニュや
ブルーベリーベーグル、
赤ワインクランベリー＆ブルーベリーベーグルなどなど

バターを使わないバナナケーキや
ごま食パンをご試食いただきながら
レッスンスタート

美味しいカフェランチをご堪能いただいている間に
焼成したパンは‥

カフェオレ生地の他にも
ブラックココアやココア生地

アーモンドやナッツ、ホワイトチョコもトッピングして
リッチなパン作りをお楽しみ頂きました

素敵な皆さまと、御洒落なカフェで
幸せな時間を過ごさせて頂き、
誠に有難うございました

来月3月16日のレッスンは、
メニュー只今 募集中でございます

ベーグル以外でしたら、可能な範囲で開催させて頂きますので、
お気軽にこ希望をお寄せください

皆様からのご連絡、ご参加を
心よりお待ちしております

この度 ご参加くださいました皆様、
誠に有難うございました

心より感謝いたします

優しいハートが沢山あふれるバレンタイン♪

三寒四温な日々ですが、
皆様 お元気にお過ごしでいらっしゃいますか？

エミュでは、春めいた花達が鮮やかに咲き誇り、

レッスンでは、少し早いバレンタイン教室を連日開催

ブラックココアとカフェオレ生地の
ほろにがハートパン

その翌日は
ハートチョコチップパン＆カスタードクロワッサンアレンジ

普段はちょっぴり気恥ずかしいハート型も、
バレンタインでは、とってもキュートに大活躍

なんと言っても、ハートを成型していると心がウキウキ

ここ最近の 志木教室での人気ランチは、
玄米ブレットのハムきゅうりサンドと
白菜と胡麻たっぷりの豆乳スープ

先日のレッスンで作り比べをした
塩麹を使ったパンと、
海水で焼いたパンの食べ比べも
おたのしみ頂いております

白菜の美味しいこの季節、
旬のものなどご堪能されながら、
この時期も元気にお過ごしください

皆様は、どんな楽しいバレンタインを過ごされるのでしょうか？

いつも頑張っているご自分へのご褒美も、
ちゃんとあげてくださいね

バレンタインイベントをきっかけに、
この地球が さらに
沢山の優しさに包まれます様に😁

日頃の心からの感謝の気持ちを込めて

志木教室 2/9(土)バレンタイン！単発 大人クラス☆大人のほろ苦ハートパン教室 残り2名様♪

本日は節分でございますね
皆さま、豆まきされていらっしゃいますか？
美味しい恵方巻きの日でもございますね

福はぁ～ うち
鬼は～ そと

気分もすっきり、新たな気持ちになれますね

そして節分のつぎは‥
ハッピー バレンタイン

エミュでも、少し早い2月9日に
バレンタイン教室を開催させていただきます

人気のブラックココア生地と
コーヒー生地を組み合わせて作る

ほろにがブレットでございます

ちゃーんとバレンタインらしく
ハート型に焼き上げます

毎年バレンタインにはハート型のパン教室を開催させて頂いておりますが

このキュートな形がダイレクトで嬉しいと
男性から喜ばれたというお話をよく伺います

この機会に楽しく一緒に
パン作りご一緒にいかがですか？

残り2席

皆様からのお申し込みを心よりお待ちしています

高井戸東petit教室スタートいたしました☆

先日 皆様のお陰で、高井戸東petit教室の
素敵な初日を迎えることが出来ました

初日レッスンにご参加くださった
素敵な 生徒の皆様、
心強いアシスタントさん、
本当にありがとうございました

感謝の気持ちでいっぱいでございます

初日は、エミュの立ち上げ当初からお越しくださっている皆様がご参加くださり

感激、感謝の一日でございました

生徒さまどうしも数年振りの再会

話に花が咲いていらっしゃいましたね

素敵な皆様の温かいお人柄に支えられ、夢の様な一日となりました

こんな日が来るなんて

レッスンメニューは、ブラックココアとホワイトチョコのカンパーニュ作り

そしてバターを使わないバナナケーキ作りも一緒にご案内させて頂きました

こうして二年の月日を乗り越えて、再び同じ場所に集い
一緒に笑い合いながら、パン作り出来ますこと、
心より感謝 申し上げます

いつか志木教室の生徒様と杉並区の生徒様が
青山カフェに集い、感謝イベントできたら‥
なんて、勝手な夢を描いております（笑）

まずは、以前に 実現できなかった
高井戸教室での 粉から作るクロワッサン作りや
自家製酵母のパン教室

沢山の皆様からご依頼いただいております、志木教室の大人クラス コースレッスンも徐々に開催させて頂きたいと存じます

今後も更に皆様のご期待にお応えできますよう
学習と感謝の気持ちを忘れず、
一生懸命に努力して参る所存でございますので、
引き続き どうぞ宜しくお願い申し上げます

試作会から生まれたニューフェイス ブレット☆

先日は志木教室での試作会にご参加くださった皆さま

貴重なお休みの日にご参加くださり、誠に有難うございました

6種類の野菜パウダーを使い、総勢8名の生徒様が
最終的に10種類のパンを捏ねてくださいました

柔らかい生地から こねやすい生地、大変な生地もありましたが、
皆様 かろやかに捏ねてくださり、大感激でございました。
誠に有難うございます

そして出来上がったパンは‥

人参はちみつパンや黒ごまブレット

ブロッコリーの焙じ茶ラテパンやごぼうのお豆腐パン

レンコンふわふわブレットやジンジャーはちみつパン、
優しいお味のコーンブレットやごま蜂蜜パンなどなど

この中から、ごぼうパン、ジンジャーはちみつ、ブロッコリーパンは ほぼ完成パチパチパチ

このまま上手く仕上がりましたら、
2月9日グランドオープンの南青山のカフェにて、
コーヒーと一緒にお出しするパンメニューとして登場予定でございます

先に決定となった、トマトバジル黒ごまたっぷりブレット、
ハニーごまブレットやオレンジブレットなどと一緒に
お目見えする日が来るかどうか、乞うご期待でございます

こちらは、プチランチのカレー＆サラダと一緒にお出しした 焼きたてバケット

こちらは生徒様が お持ちくださった、
それはそれは美味しいお煎餅でございます

シソ味やチーズ、カレー、海老に青のりと7種類のお煎餅たち

七福神にちなんでの7種類お煎餅でしたが、正にお煎餅界の神様という感じ（笑）

取り寄せたいくらい美味しかったです
本当に、ご馳走様でした

話が逸れましたが、こうして皆様とワイワイとパン作りをしたり、
美味しいものを頂いたりできることが、何よりの幸せ

何ものにも変え難い喜びでございます

誠に有難うございます✨
やた今後、試作会やカフェにお出しするパン作りの機会が沢山でて来ます

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせくだささると嬉しいです

この度は、本当にありがとうございました
ご参加くださった皆様に 心から感謝いたします

1/29 杉並区 高井戸東のpetit教室がオープンします☆

寒さが一層 厳しくなって参りましたが、
皆様 お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？

先日の杉並区でのイベントや単発レッスン開催時には、皆様より温かいメールやお問い合わせを沢山いただき、あらめて、感謝の気持ちでいっぱいでございます。誠に有難うございます

★★★高井戸教室　再開のお知らせ★★★
表題に記載させていただきました通り、あらためまして、１月２９日より 再び 高井戸にて小さなお教室をスタートさせて頂く運びとなりました

この様なご報告が出来る日がくるとは、今でも 夢の様で、感激ございます

これもすべて、生徒の皆様のお蔭でございます。誠に有難うございます

杉並区でのレッスンをお休みさせていただいた間も、お問合せくださった皆様、各地でのレッスンにご参加いただきました皆様、変わらぬご愛顧をいただきました皆様のお蔭で、こうして戻って参ることができますこと、心より感謝申し上げます

★レッスン開催場所★
　レッスン場所は、高井戸東３丁目（高井戸駅より徒歩５分)　

ちいさなエミュの常設 パン教室でございます

※杉並区の子育て応援券(23年度ならびに24年度)をご利用いただけます

★1月2月レッスンの現在のご予約状況について、以下にご案内をさせていただきます

※先着順での受付とさせていただきますので、ぜひ皆様 お誘い合わせの上、ご参加ください

　１月２９日(金）高井戸東Petit教室Openの日☆
　　お子様連れでも安心なお教室　１０時スタート　ブラックココアとホワイトチョコで作るカンパーニュ＆バターを使わないバナナケーキ作り教室　残り１名様

　２月　５日(火) お子様連れでも安心なお教室　１０時３０分スタート　玄米米粉で作る黒糖きな粉ロールパン＆お楽しみMENU　残り２名様
　　　　　　　　
　２月　８日(金) お子様連れでも安心なお教室　１０時スタート　玄米米粉で作る黒糖きな粉ロールパン＆バターを使わないバナナケーキ作り教室　残り２名様　

　２月２２日(金) 大人クラスorお子様連れでも安心なお教室　１０時スタート　胡麻とはちみつのカンパーニュ＆おたのしみMENU　残り３名様　

　２月２６日(火）大人クラスorお子様連れでも安心なお教室　１０時３０分スタート　おすすめブレット＆お楽しみMENU　残り３名様（生徒様がMENUは何でもと仰ってくださっておりますので、MENU変更も可能でございます）　

★尚、以下の日程でございましたら、お好きなＭＥＮＵ、お好きなクラス(お子様連れでも安心なお教室/親子で一緒にパン作りクラス/大人のみのクラス）、お好きなスタート時間(10時・10時30分・11時・13時など)にて、レッスン開催させていただきます。先着順での受付とさせていただきますので、ぜひ皆様 お誘い合わせの上、ご参加ください。

１月３１日、２月１２日(火)、１７日(日)、２０日(水)、２３日(土)

※その他２月１５日のレッスン等につきましては満席となっております。

詳しくは、HPのカレンダーをご参照ください
　カレンダー：http://calendar.yahoo.co.jp/YYY,c59d67/srt,0/hint_m1nt/?v=2&t=1359705600

★★★特典★★★
　２月いっぱいまでのレッスンにお申込みくださった皆様には、バターを使わないバナナケーキ作りや、おたのしみMNEUも一緒にご案内させていただきます。※メロンパンなど、作業工程の多いMENU時は対象外とさせていただきますのでご注意ください。

お申し込みにつきましては、ご希望のＭＥＮＵやクラス、スタート時間の他に、ご参加人数(お子様のご年齢など)をお書き添えの上、otoiawase@boulangere-emue.comに返信をお願いいたします

皆様からのご連絡を心よりお待ちしております

皆様に喜んでいただける、笑顔が広がっていく様な お教室を目指し、これから さらに精進して参りますので、引き続き どうぞ宜しくお願い申し上げます

皆様からのご意見やご要望なども、随時 お待ちしております。ドシドシお寄せください

その他、ご不明な点やご希望などございましたら、お気軽に お問い合わせいただけたらと思います


それでは、また皆様とパン作りご一緒できます日を 今から心待ちにしております

皆様には、いつも心より感謝の気持ちでいっぱいでございます

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
天然酵母パン教室エミュ
mail:otoiawase@boulangere-emue.com
HP：http://boulangere-emue.com
日々のブログ：http://ameblo.jp/merry/

天然酵母パン教室　”Emue（エミュ)”は、
笑顔が広がっていくようなお教室を目指します♪
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

cottaさんが混入取材記事を書いてくださいました〜☆

昨年末に 志木駅近くの素敵なカフェ・スケッチーさんにて

地域の皆様を対象に
感謝イベントを開催させて頂いた時

製菓材料 ラッピングの通信販売コ(cotta コッタ)さんが、
お忙しい時間の合間に 取材に来てくださったのですが

その時の内容をブログでご報告くださっていました～

記事はこちらです
http://staffblog.cotta.jp/?m=20121220

その日は、ちょうどUstreamのテレビ局さんも取材に来てくださった日

パン作りにも11名様ご参加くださり

なんとキャンセル待ちの方も40名様以上いらっしゃった こちらのイベント

朝から電車が止まったりと ついてることばかりでしたが（笑）
無事に開催することが出来ました～

これも皆様のお陰でございます
誠に有難うございます

ご参加くださった皆様、お申し込み、お問い合わせくださった皆様、誠に有難うございました

イベント以来、
同様のランチ付 パン作り教室(¥3.500-
)を
毎月 第三土曜日に開催させて頂いております

来月 2013年2月も16日(土曜日)に

キュートなクグロフ型で作るカフェオレブレット作り教室を開催させて頂きます

先着順となりますので、お早めにお申し込みください
※毎回メニューは皆様のご希望から決定しております

取材記事を書いてくださったcottaさんは、店舗を持たず通信販売だけなので、お安く販売してくださっているとのこと

(画像のラッピングカタログをプレゼントしております✨残り2冊となりました)

辻口シェフなど著名な先生が、
毎回 素敵なレシピなどを掲載されていることでも有名なcottaさんですが

特にラッピングが豊富

これからのバレンタインにもバッチリですね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
～だれかを想う。またつくりたくなる。～　cotta: http://www.cotta.jp
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最後に、イベント開催にあたり、
いつも多大なるお力添えをくださっているカフェ スケッチーの皆様、
取材にお越しくださった 第一線でご活躍されていらっしゃるcotta 佐藤様、
Ustream 情報番組 さん
誠に有難うございました

そして ご参加くださった、または お問い合わせやお申し込みをくださった
地域の皆様に御礼申し上げます

私一人では何も出来ませんが、
皆様のお陰で いつも宝物のような
素敵な時間を過ごさせて頂き
心より感謝しております