あこ酵母のパンは、一次発酵に時間がかかるため、レッスンでは 一次発酵の完了した生地をご用意し、分割から行って頂きます。
もちろん粉からの生地も作り、お持ち帰りいただく分もございますので、ご自宅での復習も すぐに出来て安心。
今回は トマトあんを入れてのアレンジパン！
色々な形の成型を覚えて頂きました。
白そしてランチは、サツマイモのスープとクロックムッシュ風のアレンジサンドイッチ。オススメのツナトマト版も登場☆
難しいと思われがちな、あこ酵母。しかし白神こだま酵母を使いこなしていらっしゃる皆様でしたら、すぐにマスターして頂けますよ。
そして もう一種類は 粉と砂糖、塩、吸水だけで作る山型食パン。
私達の身体が求めているものだけを使って作る山型食パンは、素材の味わいが楽しめて最高！
ぜひ皆様も 安心できるシンプルな素材で作った美味しいパンを、大切な人とお楽しみください♪