メリーの冬休みに作ったもの

新年明けまして、おめでとうございます㊗️

今年も宜しくお願いします。

ブログにご訪問下さりありがとうございます😊

栃木県🌸さくら市🌸の
ECCジュニア北草川教室です🎵

英語教室運営の傍ら、果樹混合の庭で、自然農や果樹栽培を楽しんでいます。
家族と共に、目の不自由なシニア犬トイプードル17歳♂と14歳♀と暮らしています。

教室は明日から初レッスンになります。

しばらく更新していなかったので、プライベートで冬休み中につくったものなど記録しておこうと思います。

クリスマスイブの日には、柚子仕事を終えることができました。

柚子大根、甘くない柚子味噌、柚子塩麹、柚子味噌、そして、次の日には柚子はちみつを作りました。

鬼柚子で、マーマレードを作りました。

年が明けてからは、レモン塩麹と、しょうゆ麹です。

レモン塩麹は、チキンにピッタリです。

年末は麹の甘酒↓（だいぶ飲んでしまってますが）

そして、昨日は、おはぎをつくりました。

そして、今朝はジンジャーレモン麹（発酵ジンジャーエール）をヨーグルトメーカーで仕込みです。

こちらからレシピを得ました。

こちら

タニカ電器｜ヨーグルトメーカー｜ヨーグルティア｜発酵 on Instagram: "今回ご紹介するのは、「発酵レモンジンジャーエール」🍋 しょうがの辛みとスパイスの香り、炭酸水のシュワシュワがクセになる「ジンジャーエール」冷たい飲み物が欲しくなる、これからの季節にピッタリなドリンクですよね♪ じつは…ジンジャーシロップ（ジンジャーエールの素）はヨーグルティアで簡単に作れます！！ しょうが🫚やレモン🍋、お好みのスパイスといった定番の材料に米麹をプラスレモンと生姜の味が凝縮され…

ということで、明日から通常運転です。

ではでは〜