こんにちは！
桜も満開な今日この頃。そう！お花見の季節
お花見にはお弁当が必須。
そのお弁当に朗報。
昨日、4月4日のNHK「あさイチ」で取り上げられた「オイルおにぎり」
これまでも「おにぎらず」「スティック系おにぎり」など進化系おにぎりを
流行らせてきたあさイチが次はこのオイルおにぎりだと紹介されたいました。
このオイルおにぎりが最近話題だそうで、雑誌でも取り上げられているようです。
料理研究家の関口絢子さんが紹介されていたのですが、
オイルおにぎりにはダイエット効果もあり、シンプルにも関わらず、
食べ応えがあり、冷めても柔らかくて美味しいという利点があるのです。
オイルおにぎり？？(＠Д＠；
と思われる方もいると思うのですが、なじみのあるツナマヨおにぎり。
このツナマヨおにぎりもがオイルおにぎりのルーツなのです。
だからオイルとおにぎりの相性は抜群なんです。
そのオイルの種類はオリーブオイル、えごま油、ごま油、そして何といってもそう！
ココナッツオイル！！
関口さんによると、オイルと具には絶妙な組合せがあるということで、
オリーブオイルにはたらこ
えごま油にはチーズ
ごま油にはザーサイ
ココナッツオイルにはカレー粉
が合うそうです。
作り方ですが、超簡単！
ココナッツオイルには先ほど言ったようにカレー粉が合うので、
米（２合）を、カレー粉（小さじ１）、顆粒コンソメ（大さじ１）、
ココナッツオイル（大さじ１）を加えて炊いたらそれを握るだけ。
※ただ、オイルは酸化してしまうため、朝作ってお昼ぐらいに食べるのが理想です。
オイルおにぎりでこの気候のいい季節、お花見に出かけましょう
ココナッツオイルのお求めには
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央部物産