松田聖子さんの歌ではないですが
「風は秋色」？でしょうか
日差しがどう見ても秋っぽいです🍂
暑い夏が終わってしまうのは寂しいですが
夏を乗り切った感があるのでホッと
しますね
千葉の叔母からこの前贈り物が届いて
こんな感じに色々詰めて送って
いただきました❤️
水羊羹💦
子どもの頃ほど食べなくなりましたね〜
その頂いた水羊羹を再利用できないかな？
と思い、昨日自家製のカボチャを煮たので
こちらも再利用
うちの初めてのカボチャ🎃
美味しそうでしょ？
昨日はこの半分を煮付けにしてみました！
下のお料理は
☆自家製ズッキーニ入り酢鳥
☆ひじき煮
☆自家製トウモロコシ
☆手羽元とゆでタマゴの煮物
☆夕顔のあんかけ汁（お麩入り）
☆精米したてのご飯🍚
夕顔はこれ！ちょっと収穫が遅かったかな？
皮が堅くなってしまいました💦
昨日の夕ご飯に出した中央のカボチャの煮付け
がまだたくさんあったので牛乳を加えて
ペースト状にしました
今日のお菓子はカボチャパイを
作る事にしました🎃
生地から手作り
薄力粉70グラム
強力粉70グラムに
バター120グラム
冷水65ccをスケッパーでまぜます
まとめていきます
ラップに包んで冷凍庫に10分
押して伸ばして
３つに折ってを繰り返し3回
また、ラップをして10分冷凍庫に入れます
同じ作業を4回繰り返したら
こんな風2対1に切って
大きい方は台に使い
小さい方は切って飾りに編んで使います
綿棒で伸ばして広げて型に敷きます
水羊羹を
入れます
カボチャペーストをのせます
小さい方の生地を伸ばし12本に切ります
編んでいきます
溶き卵をハケで塗って
220度に余熱したオーブンで35分焼きます
しっかり冷めてから食べてみますね