私がはまっている
健康メニューの1つである、
ボーンブロス
と言うスープの作り方です
ボーンブロススープと言うのは
骨付き肉をコトコト煮込んで作ったスープのことです。
鶏がらスープもそれに当てはまります。
数年前、骨折をしたときに
1日でも早く直そうと思って
骨折に良い食べ物調べた時、
コラーゲンがたっぷりと含まれている骨付き肉が
とても治りにも良いと言うことを知り、
起き上がれるようになった時は
鳥の手羽元の煮物を無くなっては作り、
無くなっては作りの
エンドレス毎日でした
笑
笑だから治りも
驚異的に早かったのかも
その時毎回煮物の出汁が
ぷるぷるのコラーゲンでいっぱいで
冷蔵庫で保存している時は
まるで出汁がゼリーのようになっていたことに
驚いていました！
骨付きのお肉の骨は
コトコトと煮込んであげると
本当に良質なタンパク質とコラーゲンが
摂れるとのことなのです
市販の鶏がらスープの素より
ずーっと美味しいお味もでるし、
何より、飲んだ次の日
お肌がすごくプルプルしているのが本当にわかる
…骨をコトコト煮込んで作るお肌プルプルスープ…
私は勝手に魔女のレシピとも呼んでいます笑
ボーンブロススープ覚書●骨のついた鶏肉
（私は鳥の手羽元をよく使います！量はたっぷりと！）
●お酢
（骨肉のタンパク質が抽出されやすくなるそうです。）
●生姜
（お肉の臭み消しに）
●塩、胡椒、あればお好きなスパイス類
（私はヨガのお友達に貰ったサマハンと言う
スパイスを利用しています）
●お好きな野菜
（私は玉ねぎ、人参、長ネギをよく使います）
●お水
※上記の材料を適量で使用します。
（今回写真は全てお稽古場で
昨年作ったときのものになります
）
）お鍋たっぷりのお水で
とにかく全ての材料で
コトコトコトコト煮込む！
様子を伺いながら、時にお水を足してあげながら…
なんだかんだで1時間以上はしっかりと煮込みます。
（煮込んでいるうちに
すぐにお水が無くなってしまうので、
いちど1時間位煮たスープを一旦ザルでこし、引き上げてから
また新たにお水をと味付けを足して第二弾を煮込んでも
引き続き素敵なスープが取れます♪）
骨からお肉やゼラチン質のものがするんと落ちて
骨自体がカサカサになったかな
と言う位まで煮込んであげれるとベスト。
（熱伝導が伝わりやすいお鍋や
私は使ったことないけれど
圧力鍋なんかもいいみたいですよ！）
出来上がったスープは
薄い黄金色をしており、
骨の出汁がよく効いた
本当においしいスープになっています
このままマグカップに入れて飲んであげても
ほっとするようなお味です
朝、健康のために
コーヒーの代わりに
このスープを一杯飲む方もいるのだとか
私は小さなお皿に分けてこのまま冷蔵します。
1週間ぐらいは持ちます。
このスープが冷えて固まった時を見るのが好きなんだー
コラーゲンがたっぷり入っているので
ゼラチンで固まって
ぷるんぷるんのゼリーみたいになるの
前にストーリーで動画あげたんだけど…
本当にぷるんぷるん！写真で伝わらないのが悔しいー笑
ぷるんぷるんになったゼリースープは
そのままレンジでしてチンして飲んでもおいしいし、
お味噌汁やカレー入れてあげてもおいしいし、
お料理のダシに使ってあげてもおいしいし、
使い方はお好みで
そして煮込んだ時に残った具も
大切に使いますよ
煮込み終わった後ざるでスープをこし、
残ってくたくたになった具材を
私はすぐさま炊きたてのお米と混ぜ合わせて、
味を整えて炊き込みご飯風にしたり、
食べきれなかった分は
冷蔵や冷凍保存してあげます。
そこからアレンジして
オムライスにもできます
本当にこのボーンブロススープを飲んだ次の日は
お肌がプルプルモチモチするのでぜひ試してほしい…
（本当にそればっかり笑）
）作りながら感じる事は
命にありがとうと言う事。
頂くからには骨の髄まで感謝を込めて大切に。
ありがとうございます。
※また明日１１時の更新をお楽しみに！
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ポールアクロバットダンスアーティスト
「ポールダンス＝室内」という概念を飛び越えた、
魅力的で情緒のあるダンスとアクロバットに取り組みたい。
その想いから、２０１２年より、日本で（世界で）初めての
ポールダンス大道芸を始めました。
東京都認可の大道芸ライセンス（ヘブンアーティスト）を
ポールダンスソロで唯一取得。
東京を拠点に日本全国、ヨーロッパ各地、
ポールフィットネスの本場ニューヨークなど、
世界中でポールダンスのソロパフォーマンス公演や
サーカスショーへの出演など、
大人も子供も楽しめるパフォーマンスを行っています。
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