TORAYA GINZAへ

今年4月にオープンしたTORAYA GINZA(トラヤギンザ)へ友人と。

カウンター席では目の前で職人が美しい和菓子を作り上げていきます。

季節限定の「陽の香」を頂きました。

最後の仕上げには瀬戸内レモンの皮（無農薬）を細かく削りトッピング。ほのかに爽やかな香り

友人は「焼きたて夜半の月」を。こちらも熱々のどら焼きで卵のいい香り〜

お菓子はカウンターで頂きましたが、帰り際、お店の方に「テラスも是非ご覧になって下さい」と言って頂き、撮影して下さいました

こちらの巨大な盆栽は「そら植物園」の代表を務めるプラントハンターの西畠清順氏がセレクトした樹齢約100年の針葉樹「羅漢槇（らかんまき）」の植栽だそうです

五感で楽しむ和菓子。人気のお店なので早めの予約をお勧めします。