今日はとても暖かい春の陽気になりましたね～♪
明日は東京も23度程になるという予報。
でもまだまだ寒暖の差が激しい日が続くと思いますので、
気を抜かずに温かくした方が良さそうですね。
さて、明日2月14日はバレンタイン♡
各地のデパートなどでは、チョコレートのお店がずらりと並んでいます。
先日、ラジオでもご紹介しましたサロンデュショコラin京都に
行って参りました！
中でも注目したのは、番組の中でも伊勢丹のバイヤーさんからの
オススメのあった女性のショコラティエ。
京都に出展されていたAMEDEIに立ち寄りました。
京都に出展されていたAMEDEIに立ち寄りました。
AMEDEIは、イタリア・トスカーナで1991年に創業。
ワインづくりにならった、カカオ豆栽培からこだわりぬいた製法で
知られるチョコレート ブランドです。
南米にカカオ農園を所有、土づくりから農園と協同し、カカオ豆の
選別、栽培、収穫～焙煎、ブレンド、さらにチョコレートになるまでの
私は「９」という9種類のカカオ豆が使われたチョコを頂きましたが、
とても芳醇な香りのするチョコレートで、口の中に入れると色々な香りが楽しめます(^^)
さて、明日のラジオ「魅力！女子力」でもバレンタイン特集として、
ゲストに、鎧塚俊彦さんをお迎えし、チョコレート作りの拘りをお聞きしますよ！
先日、渋谷ヒカリエのお店に伺い、鎧塚さんオリジナルのエクアドル産チョコレートをゲットしてきました！
濃厚で、口に入れたときに、その口の中の温度でほどよく溶ける
チョコレート。
その絶妙なタイミングやカカオ豆の香りに感激します。
その絶妙なタイミングやカカオ豆の香りに感激します。
新商品として、何と！昆布入りのチョコも～♪
こちらはこれから頂いてみます！鎧塚さん曰く、チョコと昆布がとても良く合うそうです。
明日は６：２０よりRKB毎日放送「魅力！女子力」聴いて下さいね！
radiko.jpプレミアムより全国から聴取できます。(^^)/