2022年6月25日（土）、「Funabashi・グルメ会」の会合で「美濃吉千葉そごう店」さんにお邪魔しました。予約は11時30分からです。
コースは、雪懐石「清水（きよみず）」を選択。
梅雨明けした？と云う事で乾杯。生ビールは、アサヒのプレミア熟撰と、ウーロン茶です。（全ての写真と料理の解説は、同行者A女史の提供です。Photography by A-joshi)。
先付は水無月胡麻豆腐とジュンサイ。
食前酒は淡路島の「千年一」の日本酒です。同行者は飲みませんので二杯頂きました。
前菜は上段左から蓮根の梅和え、鯛の小袖寿司。中段、マツカゼと鳥を蒸した物、サツマイモ、川海老。下段、枝豆、○○きゅうり？。
椀物は鱧真丈とシロウリ。
２杯目は飛露喜（ひろき）をグラスで。
お造り４種。鯛、マグロ、鱧の湯引き、湯葉。
別注で酒のあてに、カラスミを。
熱々の賀茂茄子と鮎と伏見唐辛子？。緑のは、蓼酢（たです）。鮎との相性は良かったです。
※蓼酢。タデの葉をすりつぶし、酢とだしをまぜたもの。アユの塩焼きなどに添える。
３杯目は、芋焼酎「さつま司」を水割りで。
ローストビーフ。上段の野菜は、左から賀茂茄子、冬瓜、ミニトマトです。
釜で炊いた鱧御飯。
２杯目は、一番出汁を掛けると一段と美味くなりました。
左から葛切り、フルーツ（メロン、スイカ）、山椒アイス。
本来なら葛きりを右の黒蜜に漬けて食べるのですが、暑さで惚けた？せいか左のお椀に入れてしまい薄めてしまいました。この後は、気温が30度を超える様なので、まっすぐ帰宅しました。しかし、武漢肺炎（新型コロナウイルス）の次は、サル痘？。もし流行するようなら早くワクチンを打ちたいものですね、、。
