湾仔エリア、相変わらず新しいお店が次々とオープンしています。
こちらもつい先日オープン。
元朗合隆潮州粉麺
なかなか素敵な外観
店内
シンプルなメニュー。
猪什（豚のモツ）系にこだわりあるみたいです。
あまり得意じゃないけど、たまには、、とチャレンジしてみました！
猪什粉麵（小サイズ）
麺の種類は、モヤシ形の銀針粉をチョイス
モツはやはりあまり得意ではないけど、
ここのスープは、モツの臭みを見事に封じております。
存在感あるスープ。
二日酔いに効きそうな感じがします。
でも、次回は普通の具にします。
また来ます。
元朗合隆潮州粉麺
a: G/F, 195 Tak Yan Street, Wan Chai
see you on the next 美味探検！