新春ランチに、最近話題のこちらへ行きました。
『禮賓傅 Lai Bun Fu』
禮賓府（香港のガバメントハウス）でエグゼクティブシェフを務めていたシェフがオープンさせたお店です。✨
広くないけど高級感ある店内(・∀・)
新しいビルです。(･∀･)/
さて、ランチコース2種類に、アラカルト2種をオーダーしてシェアする事にしました。
世界の要人に料理を作ってきたシェフのお料理、楽しみです。(･∀･)/
ランチコースのアペタイザー♪
スープ♪
お正月だから、髪菜、牡蠣、蓮根、鶏肉など縁起の良い物が入ってました。
海老♪
カラフルで目にも楽しい。(^ε^)♪
ビーフ♪
外側サクサク、中はジューシー(〃∇〃)
フォアグラ蝦多士♪
このお店のシグネチャーディッシュの一つで、揚げ蝦トーストにフォアグラが良く合います(ﾉ´▽｀)ﾉ
美味しいなぁ。
こちらもシグネチャーのクリスピーチキン♪
皮パリパリ、中は柔らか(*^^*)
手前から、塩（緑茶）、ライム、味噌、（名前忘れましたが）花、ブルーベリー
a: 5/F., 18 On Lan Street, Central, Hong Kong
左から、春巻き、筍、鶏と胡瓜、ハム、黒木耳。
真中と右端、ピリっと辛く、全体的にフツウな感じ。。
スープ♪
これは美味(^ε^)♪
海老♪
ビーフ♪
外側サクサク、中はジューシー(〃∇〃)
こちらも美味しい。
フォアグラ蝦多士♪
このお店のシグネチャーディッシュの一つで、揚げ蝦トーストにフォアグラが良く合います(ﾉ´▽｀)ﾉ
これに、五種類の特製ソースをつけて頂きます。
どのソースが一番合うか、、
ホンコンの友人達は「塩が一番合うよね」と言ってましたが、私は、塩のほかに、ライム、味噌もいい感じだと思いました。
こういう、遊び心があるの好きです。(°∀°)b
胡桃のおしるこ♪
濃厚な美味しさ(*^.^*)
次回はディナーに来たいと思います。
『禮賓傅 Lai Bun Fu』
ご馳走様でした! &
see you on the next 美味探検！