【ソウル編】ミシュラン掲載のニューコリアン~チョンシクタン

こんにちは

9月に行ったソウル旅行の続きです。

今回、初めてコリアンのフュージョン料理を頂きました。

一緒に旅行した友人2人はソウル通で、彼女達にアレンジして貰ったお店です。

お店は

『チョンシクタン Jung Sik Dang』

ミシュラン掲載店で、ニューヨークにも支店があるらしい。期待大

テーブルセッティングからして、お洒落

しかし、、このスチョ（匙箸）洗練され過ぎていて、使いこなす自信がないV子(^▽^;)

シェフお勧めのコースを選びました。

まずこちら。

このお料理のあと、普通のスチョに替えてくれました、ホッ(^▽^;)

唐辛子が入ってたり、ユニークで美味しいパン

見た目は普通のスープだけど、水キムチのスープ

このお店のお料理は、こんな風に、普通の西洋的お料理に見えて、食材や風味にコリアンはじめ、日本などアジアンテイストをミックスしています

サラダ

斬新なアレンジ！お味もなかなかです。

キノコ類炒め

見た目より実は濃厚な一品。

オリジナルのビビンパ

お米の代わりにクスクスや他の穀物、

上に乗っているのはウニ

このビビンバ、クセになりそう～

お魚と海藻のお料理

美味しいお肉

後は纏めてこちら。

左上は、キムチ壺の形のチョコレートのデザート。良質のチョコレート使ってますねー

右上は、韓方茶。この中から食後のお茶を選びます。

でも、コーヒーを頼んだ私は、友人達から非難を浴びました(ﾟOﾟ)＼(- -;

"この流れだとお茶でしょ"

"コーヒー頼んでるのはV子と、アジアの味なんてよく分かってない毛唐の客くらいのもんだわ"(ゲッ、すごい差別発言！？)

etc...

フュージョンだからいいやん！と思いますが（･ε･) 笑

ニューコリアン、非常に美味しく頂きました～！サービスもかなり良かったです

『チョンシクタン 정식당 Jung Sik Dang』

a: 649-7 SINSADONG, GANGNAMGU, SEOUL

서울특별시 강남구 신사동 649-7 아크로스빌딩 3층

美味ホンコン探検隊