今日のてつめし。
ジャガイモ、ピーマン、黄パプリカ、牛肉の青椒肉絲。
もう1品は、トマト、豆腐、牛挽肉のとろみスープ麺。
本当は、上湯スープをもとに作りたかったんだけど・・・・どの店にも置いてない
仕方ないのでこの清湯でチャレンジしてみました。トマトの皮と種をとって角切りにして同じく１㎝角にした豆腐を湯通ししたものを入れてとろみを付けたスープです。麺との相性も最高ですよ
今日のてつめし。
ジャガイモ、ピーマン、黄パプリカ、牛肉の青椒肉絲。
もう1品は、トマト、豆腐、牛挽肉のとろみスープ麺。