ドライトマトパスタ。

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パルミジャーノとドライトマトの
ショートパスタ

材料（2人前）
ペンネ、リガトーニなどのショートパスタ 160g
パルミジャーノ（削ったもの）大さじ4杯
ドライトマト 2個
玉ねぎ 1/2個
EXバージンオリーブオイル 大さじ2杯
水 100cc
塩、コショウ 適量


作り方

1、玉ねぎをスライスし、オリーブオイルでじっくり炒める。

2、刻んだドライトマトを加えて、さらに炒める。

3、水を注ぎひと煮たちさせ（ドライトマトと玉ねぎのうま味を引き出す）。

4、茹でたパスタをソースと合わせ、削ったパルミジャーノを、加えながら混ぜ合わせてく。

5、パスタの茹で汁を加えながら濃度を調節し、塩・コショウで味を調える。

6、お皿に盛り付け仕上げにパルミジャーノをふりかけて、完成！

地中海フーズのドライトマトを
使いました


どんな料理にも使い易くうま味が凝縮されています




イタリア展で紹介された
お料理を作ってみました




アレンジで鷹の爪を入れ
さらに美味しいパスタになりました





merci nail　　めるしぃ　ねいる

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