今年の天然酵母セミナー始め

今年の天然酵母ハイセミナー始めは
やっぱりＷ受講です

もはや恒例なのでＹ先生からの
ご提案でのＷ受講でございますぅ

今回はよもぎ種を使用
よもぎのカンパーニュ

ここから仕上げ発酵後焼成

焼き上がり～
主食向きのパンだけど
よもぎだけに餡が合いそう

お次はよもぎのアマンド
黒豆入りの生地は
意外と甘さ控えめです


ここからは抱き合わせメニュー
バレンタインのメニューを先取り
まずは小さく分割した方

お次はバレンタインらしく
ハート形

バレンタインのパンは
甘酸っぱい感じがまさに
バレンタイン

Ｙ先生、今年も宜しくお願いします

実は、ボードから戻った次の日のお稽古事でした

その後、旦那君と新年会にお出かけでした