初めて食べるチーズです!
こちら!パルミジャーノ・レジャーノです♪
イタリアでは超ポピュラーなチーズです。
密封された袋を開けた瞬間、ぶわっと広がる濃厚な香り・・・!
36か月以上にわたる熟成期間を物語っています。
カットして、いただきます!
表面と切り口はこんな感じ。
白いつぶつぶが見えますね?
これはなんと、旨味成分のアミノ酸なんです!
旨味が目に見えているとは~!!!期待しちゃいますね!
かじった瞬間・・・う~~ん、濃厚~~~~!!!
アミノ酸の食感が、しゃりしゃり♪
とっても濃い味なので、チーズ好きな方も満足してくれそうです。
無性にチーズが食べたい!というときはこのくらいガツンとした味がいいですね。
おつまみにもよさそうな濃厚さ・・・。
このチーズを食べるときには、ビールやワインを用意するといいでしょう♪
独特な味なのですが、癖になる味。旨味をじっくりと噛みしめたい逸品です。




