•新企画が2月1日からスタートします！
これまでジビエの肉は使って、革などは捨てられていました。
・お子様連れでも大丈夫です。
・鹿革の入荷状況により、体験出来ない場合もあります。
こんにちは、MERACLEの小森です。
西米良村では2月1日から
【ジビエフェア】が開催されます。
私も西米良に来るまで、「ジビエ」という言葉は聞き慣れていませんでした。
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉（フランス語）で、ヨーロッパでは貴族の伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
その昔フランスなどでは、ジビエを使った料理は自分の領地で狩猟ができるような、上流階級の貴族の口にしか入らないほど貴重なものでした。
そのためフランス料理界では古くから高級食材として重宝され、高貴で特別な料理として愛され続けてきました。
そこでは、動物の尊い生命を奪う代わりに肉から内臓、骨、血液に至るまで、全ての部位を余すことなく料理に使い、生命に感謝を捧げようという精神が流れています。日本では、11月15日～2月15日まで狩猟が解禁となり、ジビエのシーズンが始まります。ジビエにあまり馴染みのない日本でも根強いファンが多く、ワインにも合うため、グルメ好きにはたまらない人気の高い料理です。
山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、まさに森からの贈り物。力強く生命力に溢れた冬季限定のごちそうです。【参照:日本ジビエ振興協議会】このジビエフェア期間中、MERACLEでは【鹿革を使ったモノ作り】が体験出来ます！
これが、MERACLEの新企画です！！
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「命をいただく」のに、少しでも無駄なく「命」を活かすことができたら！という想いで、【にしめらしかぶ】が立ち上がり、活動が始まりました。
MERACLEはそのお手伝いをさせていただいています。
なのでこれは
MERACLEとにしめらしかぶとのコラボ企画なんです！
是非この機会に、ジビエ料理を味わい、鹿革のモノ作りを体験し、ジビエを堪能していただきたいです。
期間:2月1日〜2月28日(ジビエフェア中)
場所:MERACLE(メラクル)
料金:1,500円(1セット)
・スペースに限りがありますので、一度に体験できるのは4〜5名になります。
・予約は要りませんが不定休ですので、ブログでチェックされるか、お電話にてお問い合わせください。・お子様連れでも大丈夫です。
・鹿革の入荷状況により、体験出来ない場合もあります。
とても簡単に作れますので、お気軽にいらしてください。
お待ちしています。
MERACLE【メラクル】
委託販売型リサイクルショップ
宮崎県児湯郡西米良村大字村所285-4
(村所橋渡ってすぐ佐伯旅館さん向かい)
営業時間/10:00〜17:00
土・日・祝日はその日によって
店休日/不定休