ここでは蜂鳥カリーかみきた茶屋(上北沢総本店)のメニューの中で特に人気のもの、イチオシのものをピックアップして紹介しております。

※写真の野菜、具材は季節や仕入れによって変動がございますのでご了承ください。

テイクアウトは前日までにご予約ください。

最新情報はツイッターにて

③頂点(上級とり野菜スープカリー)

　　2,500円(税込)※テイクアウトは3,000円

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ザ･蜂鳥カリー！

蜂鳥カリーはもともと札幌の本物を東京に伝えたく｢東京にこびない味｣を貫いておりました。

そして2017年、dancyuカレー特集にて札幌の数多くのスープカレー名店を差し置いて日本一と評価されたことを受け｢札幌でも食べられない日本一｣とのコンセプトで生まれました。

たぶん他所では食べられない日本一のスープカレーをご堪能ください。

マリネ、ソテー、コンフィなどフレンチの技法を生かした、崩れるほどホロホロで滋味豊かな総州古白鶏上モモ肉とどっさり旬野菜のスープカレー。

②とり野菜スープカリー(いろどり)

　　2,000円(税込)※テイクアウト2,500円

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頂点と同じくどっさり旬野菜。
銘柄鶏すね肉(コンフィ)を丸々使用。

⑤北海道海鮮三昧

2,500円(税込)※テイクアウトは3,000円

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北海道の季節の魚介を美味しさではなくスープとのバランスで厳選しスープカリー。

数量超限定ですのでお問い合わせください。

★鶏刺身　

1,000円(ミニサイズ500円)

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南九州のソウルフードです。

店主平中は鹿児島出身なので長らく鶏刺身の提供を夢見ておりました。

鹿児島産無添加の「甘い」醤油でお召し上がり下さい。

鶏刺身の安全性に関してはご安心してください。

以下に長々と書き連ねてますのでお時間ございましたらお読みください。

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鶏刺身の提供は通常保健所の指導で禁止されてます。カンピロバクターによる食中毒が後を断たないからです。

しかし鹿児島県、宮崎県では古くから鶏の生食が郷土に根付いてました。

現在は消費者、生産者、県庁が頑張って独自ガイドラインを策定して安全に提供できるようになってます。

よって鹿児島、、宮崎両県のガイドラインに基づいた生鶏肉は安全です。

これに関してこちらの方が読みやすくまとめてくださいました。ウィキペディアにもざっくりまとめられてます。

お墨付きの証明として鹿児島県の公表はこちら

管轄省庁ではございませんが農林水産省も堂々紹介してます！

生食用食鳥肉等の安全確保について生食用食鳥肉等の安全確保について：

www.pref.kagoshima.jp

鶏刺し - Wikipedia

ja.m.wikipedia.org

鶏刺しを鹿児島で食べた！危険？大丈夫なのか？法律はどうなってるの？｜新料理物語みなさん、「鶏刺し」を食べたことはありますか。「鶏刺し」は南九州の伝統食です。鹿児島、宮崎のスーパーでは「鶏刺し」がずらっと並んでいます。「鶏刺し」は食べても安全なのか？そして実食した感想を書きたいと思います。

shinryourimonogatari.com

★ムネ水晶スープカレー

※現在提供しておりません。

　　　地鶏ムネ肉と旬野菜

　　　2,000円

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ムネ肉は少し火を通しただけでも旨味が抜けてパサパサになってしまいますが特性だれの一晩マリネとバターソテー、水晶揚げによる絶妙な火加減によりある意味モモ肉より美味しく仕上げることができました！

鶏肉の性質を知り尽くした蜂鳥カリーだからこその味。しっとりと中まで旨味の染み込んだヘルシーなムネ肉をお楽しみください！

★すっぽんスープカレー

※現在提供しておりません。

　30,000円(4名様分)

　主に長崎県産のすっぽん2尾分、ご注文いただいてから仕入れて仕込みます。

(生き血、すっぽん刺身付き)

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メニューの詳細 蜂鳥カリーかみきた茶屋

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