●Ｗサカナのスープカレー～サカナたちの共演～

さて、いくつかのサカナのスープカレーを作りましたが次は複数のサカナの組み合わせも始めてます。

といっても、ただ複数のサカナをブレンドして使っている訳ではありません。

例えば鱈で出汁をとってトッピングはサバ、という風に。

････お気づきの方もいらっしゃいますね！？

そこがスリランカカレーと札幌スープカレーの違いなのです！

スリランカカレーは「煮物」。だから出汁＝具材なのです。

でもスープカレーの具材は完全にスープとは独立したもの。

見づらい写真ですが、このスープカレーには２種類のサカナがそれぞれ別の役で共演しているのです。

だんだんサカナスープカレーも調子に乗ってきた！

とりあえず心を静めておやすみなさい････

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