●鶏軟骨の煮凝り

野外スープカレーパーティー参加者募集中！

こんにちは。
エコなスープカレー職人メラです。

一晩かけて取ったチキンスープの出汁ガラ。

これは通常捨てる部分ですがあまりにも鮮度がいいのでゼラチン（軟骨）を取り出して煮凝りを作ました…

※前回アメンバーのたぁちゃんご一行様にご好評頂いた一品です。

しかし、……塩加減に苦戦。

できたては醤油味が少々とがってる！（汗）

↓まかないに鶏軟骨丼

とりあえず一晩冷やしてから明日味見します。

急遽ご予約される方まだまだ大丈夫ですよ～！