まるソウダー鰹を富崎小学校６年の磯部かいと君に２匹もらいました。
ありがとう。とてもうれしかったよ。
聞くところによると釣ったところは布良漁協組合下、餌はもくずがに、
いつも１７時に帰るけど今日はおばあちゃんと一緒。
釣ったのは、かんぱち、鯵、かつお、すごいね。
早速、我が家ではなまり節をつくりました。かつおはあしがはやいので急いで調理すること。
かいと君の釣ったまるソウダーカツオ ゆでて三枚にしたもの
みずえ流です。作り方
頭、はらわた、尾をとる。 塩少々いれた水よりかつおをゆでる。みがはなれた火止めさます。
手で、そうと三枚にする。皮もとる。魚焼き器二枚を二段かさねにして魚をのせる。（遠火にしたいので）
フライパンをかぶせ極細火で焼く（？）時間は今回は１時間３０分、燻製まがいが出来る。
さめたら、そいでマヨネーズとしょうゆをひとたらし、つけてつまみにおいしいよ。
おためしを。時間を短縮すれば柔らかくできるこれは好み。
