メルの大好きなりえちゃんが遊びに来てくれたよ
メルはりえちゃんが大好きなんだよね
またまたパンケーキだけど
１９８０年のニューヨークタイムズ紙で紹介されたレシピってゆうのを見つけたので、作ってみたよ
＜材料＞
サワークリーム １カップ（プレーンヨーグルトで代用可）
カッテージチーズ １カップ
薄力粉 4分の3カップ
砂糖 大さじ1.5
塩 ひとつまみ
バニラエッセンス 小さじ2
Lサイズ卵 4つ（卵白と卵黄に分けておく）
焼く際のバター少々
メープルシロップ
コニャック（オプショナル）
＜作り方＞
1．ボールに卵白、バター以外をいれ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
2．別のボールに卵白を入れ、つのができるまでまぜる。固めのメレンゲができたら１のボールにいれ生地に混ぜ込む。(メレンゲがこわれないように）
3．厚めのフライパンを熱し、薄くバターをひく。3分の１カップ程度の生地を流し、片面に焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に。
4．焼いたらお皿に移す。冷えることをさけるためにはオーブンをぎりぎりの低い温度に設定してあたためておき、その中にお皿を入れておくと良い。ときどき生地をまぜてカッテージチーズが沈まないように、焼いている間も時々生地を混ぜること。
5．お皿にのせメープルシロップをかけて食べる。コニャックを混ぜたメープルシロップをかけても格別。さきにメープルシロップをかけて、その上にコニャックをかけても
サワークリームはヨーグルトで代用して、薄力粉を１カップに、カッテージチーズは牛乳４分の３カップにレモン汁大匙１弱を入れて混ぜておいたのを代用して、バニラエッセンスは入れなかったよ
口に入れると、シュワワ～ッって溶けるよ～
これは、かなり美味しいよ
けどね、サーモンや生ハムには合わないので～おかずパンケーキはいつものレシピがイイみたい
＜材料＞
牛乳１４０ｍｌにレモン汁大匙１弱を混ぜて置いておく
プレーンヨーグルト大匙５
卵１個
重層５ｇ
薄力粉１２５ｇ
砂糖 大匙１
簡単で美味しいから～やってみそ～
パンケーキ食べたからじゃないけど・・・
38度以上の熱が出て寝込んだよ～(>_<)
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