お気軽ジップバッグ糠床を 美味しい糠床に育てるのを楽しんでいます（笑）
糠床は 野菜の水分が出てくるので 補充が必要になりますが 今はこんな便利な補充用もあり
旨味を期待出来ます（笑）
良く混ぜ込んで お野菜入れ
良く混ぜ込んで お野菜入れ
整え
ジップバッグして冷蔵庫で一晩
良く漬かるので 一晩以上おくと 塩辛くなってしまうので 半日ほどで早めに取り出したほうが良さそうです
夏場の お手軽発酵食品 ジップバッグぬか漬け
はじめは酸味と塩味強すぎましたが 少しづつ 味が マイルドに変わってきていて これからが楽しみです（笑）