代々受け継ぐぬか床はありませんが 夏の暑い時期だけでも 手軽に 発酵食品の ぬか漬けが食べたくて
冷蔵庫で作れる ジップバッグぬか床をスタートしました
鷹の爪は入っていたので 昆布だけ足して 混ぜ込み 野菜を入れます
かぶせて整え
ジップバッグして冷蔵庫ヘ
一晩で出来上がり✨
お手軽 ぬか漬け ばぁばも喜びました（笑）
乳酸菌発酵で はじめは 酸味を感じますが 使い育てていくうちに まろやかになるはずです
暑い時期 おにぎり等に ちょっと添えられると 嬉しいですよね（笑） 
代々受け継ぐぬか床はありませんが 夏の暑い時期だけでも 手軽に 発酵食品の ぬか漬けが食べたくて