アップルソース

毎年、滝のあとに寄るりんご農園
目的はB級キズりんご

キズはあるけど新鮮で瑞々しいの
１箱700円でした

今日は大鍋で朝からアップルソースづくり
ヨーグルトやアイスににかけたり
カレーに入れたり
豚肉にあわせたり

何か仕事をしながらがぴったりな作業
お砂糖とレモンで煮るだけです

おばあちゃんに皮を入れて煮ると
りんごの色が出るよと教わって
丁寧に洗って皮も入れて煮ました
（あとで取り出します）

確かにコンポートみたいにきれいに色がつきました
クローブとカルダモン、シナモンなどで香りを付けるのが私流
（アメリカのアップルパイはシナモンたっぷりで美味しい）
でもスパイスは好みもあるので少しだけに

あつあつをヨーグルトにかけて

「おいし～」と子供ちゃん（スパイス好きですо(ж＞▽＜)ｙ ☆）