豚骨一燈の矢口です。
金曜、土曜日と人員不足の営業で提供まで
大変お待たせして申し訳ありませんでした。
店頭には人員不足の為ピーク時間帯は
お待たせする場合があると張り紙してましたが
それでも来店頂いた、お客様に感謝です(>_<)
ありがとうございました！！
今月末まで提供の鴨チャーシューとグラスビールのセットですが連日沢山のご注文頂いてありがとうございます(⌒▽⌒)
今はセットのみですが単品でも提供を考えてますので
よろしくお願い致します。
ただ単品での提供の場合、今回とは味付けやボリュームを変更しようか考えてます。
決まりましたら改めて告知します。
僕の鴨チャーシューのこだわりは脂部分に切り込みを入れて脂部分を弱火で、ゆっくり焼き余分な油を出しながら出て来た油を捨て表面をカリッと焼き上げる
方法です。
あと切った断面に軽く塩とミルで挽いた白胡椒を！！
提供期間はまだまだありますので
この機会に是非！！
明日は20時までの営業となります
そして火曜日は煮干しの日になります！
今回は淡麗での提供です
それではよろしくお願い致します。
豚骨一燈
東京都江戸川区西小岩4-14-23
岡本ビル一階
03-6806-9333
･営業時間･
11時～15時
18時～23時
水曜日定休日
5月は火曜日煮干しの日
HP
www.menya-itto.com
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