豚骨一燈の矢口です。
ホームページ、Facebook、Twitterでは告知しましたが
19日（木）から
『やぐ郎』を提供させて頂きます。
以前ブログにも書きましたが今回の、やぐ郎は先輩の宮元さんのお店
ラーメン宮郎で教わったものがベースになってます。
去年の11月に教わったんですが半年経って
やっとリリースです 笑
お待たせしました(>_<)
教わった以上、中途半端なものは出せないので
食べ歩いて試作して、また食べて試作の
繰り返しでした！！
炊きっぱなしのスープを10分に1回味の確認して
スープの変化をみて
味の変化をみて
火加減をみて
試作をスタッフに食べてもらって
意見を聞いて
そんな事を繰り返してきたので
地道に良いものに近づけてこれたかなと
思います。
なので沢山の方に食べて頂きたいです
食数制限はありません
提供スタートから日を追うごとにスープの仕様が変わり美味しくなっていくはずなので
その変化も皆様に感じて頂きたいです(>_<)
提供開始まで残り1週間ですが自分が出来ることは全てやり尽くして『やぐ郎』をスタートさせますので
皆様お楽しみに(⌒▽⌒)
よろしくお願い致します！！
豚骨一燈
東京都江戸川区西小岩4-14-23
岡本ビル一階
03-6806-9333
･営業時間･
11時～15時
18時～23時
水曜日臨時営業中！！
水曜煮干しの日
HP
www.menya-itto.com
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宜しくお願いします！